Подлива для лагмана
Лагман - блюдо с богатой историей. За право назвать его своим ссорятся целые народы - уйгурский, киргизский, татарский... Я вот вам расскажу, как сделать подливу для лагмана или ваджу, или кайлу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 400 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Перец болгарский 4 штуки
- Помидоры 400 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Зелень По вкусу
- Перец острый 1 штука
- Специи По вкусу
Калорийность
72 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Баранину режем средними кусочками, обрезая жир. Этот жир вытапливаем в казанке, а шкварки потом достаем.
Шаг 2
2. Помещаем баранину на дно казанка, и жарим до появления коричневой корочки. Тогда уже огонь уменьшаем и добавим лук, перец, морковь.
Шаг 3
3. Когда уже и овощи зарумянятся, - добавим картофель, резанный брусочками. Солим, перчим, добавим специи по вкусу. Рекомендую использовать зиру! Доливаем воду на свой вкус, и пусть тушится.
Шаг 4
4. Пока подлива тушится, сделаем острую заправку - перетираем в ступе немного зелени, острый перец и чеснок.
Шаг 5
5. Последними в подливу добавим помидоры и острую заправку. Когда цвет и густота блюда вам понравятся, а картофель и мясо будут полностью готовы, - готова и ваша заливка для лагмана!
Видео рецепт "Подлива для лагмана"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
25
Похожие рецепты
Гуйру лагман
Говядина
Помидоры
Вода
Перец болгарский
Пекинская капуста
Фасоль стручковая
Лук репчатый
Соевый соус
Сельдерей
Яйцо куриное
Крахмал
Томатная паста
Имбирь
Перец черный
Соль
Перец острый
Хаджо
Лапша для лагмана
Это блюдо уйгурской кухни получается всегда вкусное, сытное и легко готовится. Мясная подлива получается густой и ароматной. Попробуйте, это вкусно!
Лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой
Вода
Мясо
Лапша
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Болгарский перец
Морковь
Лук
Картофель
Соль
Специи
Удивительно простой и невероятно вкусный рецепт среднеазиатской кухни! Предлагаю приготовить лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой.
Лагман по-узбекски
Баранина
Мука
Вода
Растительное масло
Свежая зелень
Чеснок
Сельдерей
Яйцо
Перец чили
Морковь
Соль
Соль
Помидоры
Луковица
Паприка
Болгарский перец
Кориандр
Зира
Зеленая редька
Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски.
Лагман по-уйгурски
Мясо
Капуста
Чеснок
Баклажаны
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Соль, перец
Лапша, пачка
Зелень и виноградный уксус
Лагман – длинная лапша и подлив. Вариантов лагмана очень много. Для традиционного лагмана используют плоскую или вытяжную длинную лапшу. Можно купить готовые спагетти или сделать лапшу самим. Данный рецепт предлагает использовать готовую лапшу.
Лагман с солеными огурцами
Говядина
Лапша
Огурцы соленые
Редька
Картофель
Лук
Помидоры
Соль
Специи
Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить лагман с солеными огурцами, - как по мне, такая вариация получается гораздо вкуснее!
Каурма лагман
Говядина
Лапша
Помидоры
Перец сладкий
Фасоль стручковая
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Красный острый перец
Коринадр
Яйца куриные
Соль
Чеснок
Черный перец
Вкусное и сытное блюдо получается из говядины. Каурма лагман подается без бульона, поэтому обжарьте свежее охлажденное мясо и добавьте к нему вкусные овощи и лапшу.
Лагман с фрикадельками
Фарш
Лапша
Растительное масло
Чеснок
Лук
Морковь
Картофель
Болгарский перец
Помидор
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит как повседневный рацион, так и подойдет для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!
Кавказский лагман
Вода
Мясо
Лапша
Растительное масло
Чеснок
Томатная паста
Картофель
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидор
Соль
Специи
Данный рецепт нашла когда-то на просторах интернета. Получилось очень вкусное и питательное блюдо, которое полюбилось всей нашей семье, с тех пор я повторяла его не раз. Хочу поделиться с вами!
Говядина по-узбекски
Говядина филе
Капуста
Чеснок
Лапша для лагмана
Баклажан
Лук репчатый
Помидоры
Лавровый лист
Соль, перец, специи
Говядина по-узбекски или лагман - это национальное узбекское блюдо, очень пряное, сытное. У каждого народа есть свой традиционный рецепт лагмана, я же представляю вам рецепт моего друга.
Лагман капустный
Говядина
Капуста
Чеснок
Лук
Морковь
Помидор
Картофель
Томатная паста
Масло растительное
Зелень
Соль
Очень простой рецепт лагмана капустного просто создан для семейного обеда или ужина. Вкусно, быстро и очень просто в приготовлении! А уж как сытно - еще не скоро почувствуете голод! Так что советую!
Лагман в воке
Мясной бульон
Говядина или баранина
Лапша лагман
Зеленый горошек
Фасоль стручковая
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Соль
Сухие специи
Перец болгарский
Помидоры
Стебли сельдерея
Лук репчатый
А не пора ли приготовить на обед лагман? Вкусный и наваристый восточный суп - самое-то к обеду.
Крымский лагман
Мука
Баранина или говядина
Вода
Растительное масло
Зелень
Чеснок
Соль
Сода
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Помидор
Яйца
Лук репчатый
Специи
Перец черный молотый
Ароматное и сытное блюдо крымской кухни, которое можно отнести и к густым супам, и к вторым горячим блюдам. Рецепт крымского лагмана - вашему вниманию!