Плов со свининой и барбарисом

Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса. Результат превзошел все ожидания!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Рис 1 Килограмм
Барбарис сушеный По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Соль и перец По вкусу
Чеснок 1 Штука

Количество порций

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в казан.

Шаг 2

Туда же добавляем порезанную кубиками свинину. Обжариваем 6-7 минут, помешивая.

Шаг 3

Промойте рис и выложите поверх свинины. Вливаем чистую воду, жидкости должно быть в два раза больше, чем твердых ингредиентов. Тушим на среднем огне под крышкой, 30 минут. Затем втыкаем в рис головку чеснока целиком, очищенную от верхнего слоя шелухи.