Плов с машем

1 ч.

8

Оксана Ч.

Плов с машем

Плов с машем — одна из разновидностей узбекского плова. Прекрасный вариант для сытного обеда или ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 стакан
Маш 1/2 стакана
Лук 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Чеснок 4-5 зубчиков
Растительное масло 50 мл
Мясо 500 грамм любое, у меня ребра
Соль По вкусу
Специи По вкусу для плова

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Маш замочите в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь.

Маш замочите в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь.

Шаг 3

В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, перекалите его, и выложите мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.

В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, перекалите его, и выложите мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.

Шаг 4

Тем временем лук нарежьте перьями или полукольцами.

Тем временем лук нарежьте перьями или полукольцами.

Шаг 5

Морковь нарежьте небольшой соломкой.

Морковь нарежьте небольшой соломкой.

Шаг 6

Добавьте к мясу нарезанный лук, обжарьте все вместе до золотистого цвета.

Добавьте к мясу нарезанный лук, обжарьте все вместе до золотистого цвета.

Шаг 7

Добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить еще 7-10 минут.

Добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить еще 7-10 минут.

Шаг 8

Затем добавьте воду, чтобы она лишь слегка покрывала мясо, соль по вкусу, специи и тушите на небольшом огне около 20 минут.

Затем добавьте воду, чтобы она лишь слегка покрывала мясо, соль по вкусу, специи и тушите на небольшом огне около 20 минут.

Шаг 9

Добавьте промытый маш.

Добавьте промытый маш.

Шаг 10

И продолжайте тушить еще 20 минут.

И продолжайте тушить еще 20 минут.

Шаг 11

Добавьте промытый рис, очищенный зубчики чеснока, соль по вкусу, специи, перемешайте и долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупы на 1 см.

Добавьте промытый рис, очищенный зубчики чеснока, соль по вкусу, специи, перемешайте и долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупы на 1 см.

Шаг 12

Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, затем соберите все к центру, накройте тарелкой, затем обратно прикройте крышку и тушите еще 10-15 минут (до полной готовности). Плов с машем готов.

Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, затем соберите все к центру, накройте тарелкой, затем обратно прикройте крышку и тушите еще 10-15 минут (до полной готовности). Плов с машем готов.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.6 11

Похожие рецепты

Плов из маша с шампиньонами

Морковь Шампиньоны Маш Лук репчатый Масло растительное Чеснок Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить плов из маш с грибами. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Оно подойдет для постного меню и понравится веганам.

6 ч.

4.6

177

Каша с машем, рисом и мясом

Мясо Рис Маш Растительное масло Лук Соль Специи

Очень вкусное и питательное блюдо, которое имеет прямое отношение к узбекской кухне. По своей сути чем-то напоминает плов, но технологически, и по вкусу от него отличается.

2 ч.

4.4

261

Рис с машем

Вода Рис Маш Оливковое масло Соль

Делюсь вариантом, как интересно приготовить рис с машем в качестве гарнира. По этому рецепту он получается рассыпчатым, легким, и не разваривается в кашу. Кстати, рис с машем — очень вкусное сочетание! Бобы маша имеют характерный ореховый вкус, который раскрывается ещё больше вместе с рисом. Поэтому настоятельно рекомендую попробовать!

9 ч.

5.0

131

Кичари

Вода Рис Кокосовое молоко Цветная капуста Маш Кокосовое масло Шпинат Кинза Куркума Имбирь Соль Тмин Морковь Перец болгарский Кардамон Лук репчатый

Кичари — традиционное индийское блюдо из риса и маша. Есть разные варианты приготовления, я предлагаю свой. Блюдо получается ярким и пряным, с нежной кремовой текстурой.

4 ч.

4.3

–

Узбекский плов с нутом

Мясо Рис Нут Луковица Морковь Чили Головка чеснока Соль Зира

Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно!

2 ч.

4.3

–

Плов с мясом

Ошеек свиной Рис Морковь Лук Масло растительное Барбарис Чеснок Лавровый лист Кориандр молотый Красный перец молотый Черный перец молотый Соль

Существует множество рецептов приготовления плова. Но самый распространенный, естественно, плов с мясом. Такое блюдо разнообразит любой стол и порадует любителей вкусной пищи.

1 ч.

4.6

–

Обычный плов

Мякоть свинины Горячая вода Морковь Рис Лук репчатый Масло подсолнечное рафинированное Соль Приправа для плова

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

2 ч.

5.0

820

Машкичири по-узбекски

Баранина Рис круглозерный Фасоль маш Сухофрукты Масло растительное Морковь Лук репчатый Специи

Вам посчастливилось приобрести фасоль маш? Тогда не раздумывайте и побыстрее приготовьте машкичири по-узбекски – необыкновенно вкусное, как все восточное. Питательное, наполненное специями, травами.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Маш с гречкой

Вода Гречка Маш Масло растительное Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить маш с гречкой. Подавать его можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Оно получается вкусным и сытным. Маш с гречкой хорошо будет сочетаться с салатом из свежих овощей.

6 ч.

5.0

265

Плов со свининой и барбарисом

Свинина Рис Морковь Чеснок Барбарис сушеный Лук репчатый Соль и перец

Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса. Результат превзошел все ожидания!

2 ч.

5.0

39

Плов с ребрышками в мультиварке

Ребрышки свиные Рис Масло Лук Морковь Чеснок Специи Соль

Рецепт приготовления плова с ребрышками в мультиварке - одно из любимейших моих блюд. Оно идеально подходит для случаев, когда на готовку обеда времени нет, а кормить семью консервами не хочется.

1 ч. 18 мин

4.2

–

Плов татарский

Баранина Морковь Лук репчатый Рис Девзира Чеснок Соль Масло оливковое Специи

Тот плов, который мы привыкли видеть с столовых и кафетериях никогда не сможет сравниться с настоящим татарским пловом. Да что уж тут говорить, даже дома такую вкуснотищу трудно приготовить!

1 ч. 40 мин

4.6

–

×