1 ч.

Плов с гранатом

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если при его приготовлении добавить зерна граната. Блюдо получит легкую кислинку, которая идеально будет сочетаться с мясом и подчеркнет весь букет специй.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 300 грамм мякоть
Морковь 1 штука
Гранат 0,25 штуки
Рис 120 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Специи для плова 0,5 ч. ложки
Вода 2 стакана
Лавровый лист 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Баранину промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мясо на кусочки. Прогрейте в казане на плите растительное масло либо протопите курдючное сало, если оно есть в наличии. Выложите в жир кусочки мяса и обжарьте примерно 5-6 минут на умеренном нагреве до румяности.

Шаг 3

Очистите от кожуры лук и морковь, промойте в воде. Нарежьте брусочками морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.

Шаг 4

Затем влейте воду, добавьте соль и лавровые листья, отварите содержимое казана примерно 15 минут.

Шаг 5

Промойте рис, выложите его в казан, всыпьте специи для плова. Если в них не указан чеснок, то выложите пару зубчиков чеснока на рис. Убавьте нагрев до минимального и томите плов до готовности — 25-30 минут.

Шаг 6

Очистите четверть граната от кожуры и пленок, добавьте зерна за 2-3 минуты до готовности блюда. Аккуратно все перемешайте.

Шаг 7

Выложите готовое блюдо на тарелки и подайте к столу горячим — баранину едят только в горячем виде!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Плов по-армянски

Говядина Рис Морковь Чеснок Изюм, чернослив Соль и специи

Плов по-армянски - разновидность плова, когда к рису добавляют изюм, зерна граната или чернослив. Этот рецепт пользуется популярностью в восточной кухне, но готовят его в разных странах мира.

2 ч.

–

3.6

–

Азербайджанский плов

Курица Сухофрукты Рис Мука Сливочное масло Луковица Гранат Соль Шафран Яйцо

Испытывая потребность разнообразить привычный рацион, обязательно следует попробовать азербайджанский плов. Насыщенный вкус мяса и сухофруктов в сочетании с рассыпчатым рисом - это невероятно вкусно.

2 ч. 20 мин

–

4.5

–

Плов иранский

Рис Молоко Луковица Курага Миндаль Фисташки Изюм Топлёное масло Курица Шафран Лаваш Соль Сахар Перец Зира Цедра апельсина

Хотите испытать настоящее удовольствие как от процесса приготовления, так и от конечного результата? Тогда предлагаю вам удивительный вариант - классический рецепт плова иранского.

3 ч.

–

5.0

378

Армянский плов

Вода Рис Изюм Курага Финики Топленое масло Зёрна граната Чернослив Лаваш Соль

Попробуйте приготовить оригинальный плов по классическому армянскому рецепту с сухофруктами и миндалем. Простое, но безумно вкусное и изысканное блюдо украсит любой праздничный стол! Смотрите рецепт!

1 ч.

–

3.4

–

Плов с мясом и айвой

Вода Баранина Рис Масло растительное Приправа Чеснок Барбарис сушеный Айва Морковь Лук Соль Лавровый лист

Ароматнейший плов с богатейшим вкусовым сочетанием вы можете приготовить на основе свежей баранины и айвы. Блюдо получается настолько вкусным и аппетитным, что его с удовольствием едят даже дети!

1 ч.

–

5.0

233

Азербайджанский плов с бараниной

Баранина Рис длиннозерный Масло сливочное Изюм Курага Зелень свежая Сумах Тимьян Куркума Картофель Соль Масло оливковое Лук репчатый Перец черный молотый

Самый вкусный и ароматный плов – это азербайджанский, если приготовить его правильно, он получается настолько потрясающий, что все остальные варианты плова просто меркнут на его фоне, поверьте мне.

3 ч.

–

4.2

–