Плов с гранатом

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если при его приготовлении добавить зерна граната. Блюдо получит легкую кислинку, которая идеально будет сочетаться с мясом и подчеркнет весь букет специй.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Баранина 300 Грамм
мякоть
Рис 120 Грамм
Масло растительное 40 Миллилитров
Вода 2 Стакана
Лавровый лист 2 Штуки
Специи для плова 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Гранат 0,25 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Баранину промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мясо на кусочки. Прогрейте в казане на плите растительное масло либо протопите курдючное сало, если оно есть в наличии. Выложите в жир кусочки мяса и обжарьте примерно 5-6 минут на умеренном нагреве до румяности.

Шаг 3

Очистите от кожуры лук и морковь, промойте в воде. Нарежьте брусочками морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.

Шаг 4

Затем влейте воду, добавьте соль и лавровые листья, отварите содержимое казана примерно 15 минут.

Шаг 5

Промойте рис, выложите его в казан, всыпьте специи для плова. Если в них не указан чеснок, то выложите пару зубчиков чеснока на рис. Убавьте нагрев до минимального и томите плов до готовности — 25-30 минут.