Плов с белыми грибами

Белый гриб - царь всех грибов. У хорошего грибника всегда найдутся сушеные белые грибы. Аромат таких грибов просто неимоверный. Вот и я запаслась такими и теперь готовлю разные блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 2 Стакана
Грибы белые сушеные 100 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Бульон мясной 4 Стакана
Морковь 1 Штука
Куркума или кари По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров
Специи к плову По вкусу
Зира молотая По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Морковь очистить и натереть на терке.

Шаг 2

В широком толстостенном сотейнике разогрейте растительное масло. На нем обжарьте лук.

Шаг 3

Добавьте морковь. Тушите все вместе. Белые грибы промыть. Залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут. У меня не было времени выстаивать грибы. Помыла их. Поместила в кастрюльку с водой и просто проварила 10 минут.

Шаг 4

Отваренные грибы нарезать и добавить к овощам.

Шаг 5

В пяти водах промойте рис до чистой воды. Рис выложите к овощам. Залейте горячим бульоном (добавьте соли) и варите на низком огне, накрыв сотейник крышкой. За период варки риса помешивать ничего не надо. Рис впитает воду.