Плов по-хорезмски
Хорезм - город в Узбекистане. Готовить мы будем настоящий узбекский плов, с особенностями приготовления, которые присущи именно этой провинции Узбекистана. Обязательно ознакомьтесь с рецептом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 1 кг
- Морковь 1 кг
- Рис круглозерный 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 5 штук
- Зира 1 щепотка
- Курдюк 300 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло растительное 300 мл
Калорийность
757 ккал
Калорийность
0 г
Белки
84 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Мясо, курдюк помойте и нарежьте.
Шаг 2
2. Растопите курдюк, добавьте мясо, масло и очень хорошо обжарьте.
Шаг 3
3. Лук нарежьте кубиком.
Шаг 4
4. Добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе.
Шаг 5
5. Морковь нарежьте брусочками.
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду морковь, зиру и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
Шаг 7
7. Чеснок помойте, отрежьте "усики".
Шаг 8
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду.
Шаг 9
9. Обжарьте все вместе, помешивая, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом.
Шаг 10
10. Вставьте в рис чеснок.
Шаг 11
11. Посолите, поперчите и залейте водой, чтобы она была выше уровня риса на 2 см.
Шаг 12
12. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Доведите до готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.0
4
Роза
02.02.2020 20:55
попробую приготовить по вашему рецепту, выглядит вкусно!
Надежда
12.01.2020 04:25
я сначала зирвак делаю, а потом уже рис добавляю и варю)
Маришка Т.
29.12.2018 10:11
Интересный рецепт!
Похожие рецепты
Плов Черемшаны
Баранина
Рис
Луковица
Томатная паста
Растительное масло
Перец
Лавровый лист
Соль
Зелень
Рецепт приготовления плова из баранины с томатным соусом.
Плов классический узбекский
Морковь
Рис
Баранина мякоть
Курдючное сало
Лук репчатый
Чеснок
Острый перец
Соль
Смесь специй для плова
Самый вкусный рецепт плова именно этот! Это оригинальный рецепт, и вкуснее плова с бараниной вы вряд ли пробовали когда-либо.
Обычный плов
Мякоть свинины
Горячая вода
Рис
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное рафинированное
Приправа для плова
Соль
Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.
Зирвак для плова
Вода горячая
Баранина
Масло подсолнечное
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль
Ароматный и жирный зирвак из баранины — основа вкусного узбекского плова. Готовится он буквально за 50 минут, так как нужно время, чтобы мясо проварилось, иначе оно останется жестким.
Плов с каштанами и сухофруктами
Баранина
Длиннозерный рис
Сливочное масло
Курага
Каштаны
Светлый изюм
Сушеный чернослив
Яйцо куриное
Репчатый лук
Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкусным и необычным блюдом, то плов с каштанами и сухофруктами подойдет для этого как нельзя лучше. Это очень сытное и ароматное блюдо.
Узбекский плов с нутом
Мясо
Рис
Нут
Морковь
Головка чеснока
Чили
Соль
Луковица
Зира
Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно!
Плов в казане по-узбекски
Рис
Морковь
Баранина
Масло растительное
Баранье сало
Зира
Лук репчатый
Чеснок
Перец жгучий
Соль
Приготовьте однажды этот чудесный плов в казане по-узбекски и он навсегда станет вашим любимым блюдом. Сделать это не просто, но результат стоит ожидания.
Лезгинский плов
Вода
Баранина
Рис
Курдюк
Чеснок
Барбарис
Томатная паста
Уксус яблочный
Хмели-сунели
Морковь
Соль
Лук репчатый
Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.
Плов с машем
Мясо
Рис
Маш
Растительное масло
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Специи
Плов с машем — одна из разновидностей узбекского плова. Прекрасный вариант для сытного обеда или ужина.
Плов по-узбекски
Мясо
Рис
Растительное масло
Морковь
Головка чеснока
Луковица
Соль и специи
Это блюдо готовят, наверное, в каждой второй семье. А почему и нет? Вкусно, сытно и несложно. Хочу показать вам свой вариант, как приготовить плов по-узбекски. Возможно, он придется вам по душе:)
Ходжентский плов
Рис
Мясо
Морковь
Лук
Растительное масло
Виноградные листья
Чеснок
Соль
Специи
Помимо традиционного плова с бараниной, в Таджикистане готовят ещё и вот такой плов — с виноградной долмой. Рецепт очень интересный, ваши гости уйдут от вас сытыми и довольными. Попробуйте!