2 ч.

Лезгинский плов

Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 250 грамм
Курдюк 100 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Рис 1 стакан
Хмели-сунели 0,5 ст. ложки
Барбарис 1 ст. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Вода 500 мл
Чеснок 4 зубчика
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Рис промойте и высушите на полотенце.

Шаг 2

2. Бараний жир нарежьте на средние кусочки.

Шаг 3

3. Обжарьте курдюк в казане до состояния шкварок. Затем уберите из казана.

Шаг 4

4. Добавьте в казан нарезанное кусочками мясо и лук.

Шаг 5

5. Морковь нарежьте брусочкками.

Шаг 6

6. Добавьте в казан морковь, уксус и тушите все вместе минут 10.

Шаг 7

7. Добавьте рис и хмели-сунели.

Шаг 8

8. Томатную пасту разведите водой и вылейте в казан.

Шаг 9

9. Через 5 минут добавьте барбарис и наколотые зубочисткой зубчики чеснока.

Шаг 10

10. Долейте воды на 1 см выше уровня продуктов, накройте крышкой и готовьте 30 минут.

Шаг 11

11. Снимите плов с огня, дайте настояться под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Плов из девзиры

Морковь Баранина Луковица Рис Курдюк Чеснок Соль Специи для плова

Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды? Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт.

2 ч.

4.1

179

Плов из булгура с бараниной

Баранина Вода Булгур Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Специи

Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Непременно попробуйте приготовить такой плов!

1 ч.

5.0

–

Обычный плов

Баранина Кипяток Рис длиннозернистый Приправа для плова Масло растительное Лук репчатый Морковь Чеснок Соль

Приготовьте для своих близких ароматный и красочный плов с бараниной — популярное блюдо не только в странах Азии, а и во всем мире! Подавайте его с пылу, с жару, с овощным салатом, соусом и т.д.

1 ч. 20 мин

5.0

149

Шах плов

Мясо Рис Сухофрукты Сливочное масло Чеснок Луковица Специи

Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!

2 ч.

5.0

270

Лезгинский хинкал

Вода Баранина Мука пшеничная Вода холодная Томатная паста Мука пшеничная Масло растительное без запаха Соль Чеснок Яйцо Лук репчатый Морковь Соль Бульон Соль

Хинкал лезгинский — традиционное блюдо дагестанской кухни. Тонкие квадратики хинкал подаются к столу с отварным мясом и бульоном. Получается сытно и аппетитно. Отличный вариант для большой семьи!

2 ч.

5.0

231