Плов из красного риса

Вот такой необычный и очень полезный вариант плова можно приготовить к ужину. Плов из красного риса, я уверена, понравится вам и позволит значительно разнообразить ваш повседневный рацион.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Фасоль красная консервированная 150-200 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу
перец черный молотый, кайенский перец
Вода 2 Стакана
Рис красный 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Первым делом мы наливаем в глубокую сковороду (с толстыми стенками) растительное масло и нагреваем его. В масло выкладываем нарезанный мелко репчатый лук и чеснок, обжариваем овощи до золотистого цвета.

Шаг 2

Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и также выкладываем на сковороду, жарим все до мягкости перца.

Шаг 3

Пока овощи жарятся, мы промываем тщательно рис и выкладываем его на сковороду, перемешиваем все и еще пару минут жарим, помешивая. Потом заливаем рис с овощами водой, добавляем соль и специи по вкусу, доводим жидкость до кипения. Далее мы уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим рис в течение одного часа.

Шаг 4

Когда рис будет почти готов, на сковороду следует выложить консервированную фасоль. Снова все перемешиваем и в течение 10 минут прогреваем плов на медленном огне, после этого выключаем огонь и пол часа настаиваем блюдо под крышкой.