1 ч. 30 мин

Плов "Рисинка к рисинке"

Блюдо восточной и азиатской кухни — плов, прочно завоевало свои позиции в Европе. Рецептов его приготовления немало, но всегда остается неизменным одно: рис должен быть рассыпчатым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Рис 2 стакана длиннозерный
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Подсолнечное масло 50 мл
Соль По вкусу
Куркума молотая 0,25 ч. ложки
Барбарис 1 ч. ложка
Базилик 0,5 ч. ложки сушеный

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите все ингредиенты для приготовления плова.

Шаг 2

Курицу промойте и выложите в казан с толстым дном.

Шаг 3

Налейте 20 мл. рафинированного подсолнечного масла и жарьте курицу в казане 10-12 минут.

Шаг 4

После налейте 300-350 мл. воды, накройте казан крышкой и тушите курицу почти до готовности 20-25 минут.

Шаг 5

Пока курица готовится, займитесь рисом. Тщательно его промойте от крахмала в 8-10 водах. Залейте горячей водой на 20-25 минут.

Шаг 6

Готовую курицу разберите, удаляя шкурку и кости. Выложите назад в казан.

Шаг 7

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Добавьте в казан с курицей. Налейте еще 30 мл. подсолнечного масла.

Шаг 8

Тушите овощи с курицей 10-15 минут перемешивая. Добавьте соль и специи, перемешайте.

Шаг 9

На мясо с овощами ровным слоем выложите рис. Посолите его немного, залейте горячей водой так, чтобы она была выше риса на 1-1,5 пальца. Готовьте плов на огне выше среднего без крышки, пока вся вода сверху испарится, но по бокам казана и внизу останется. На это потребуется 15-20 минут.

Шаг 10

После соберите рис горкой к середине от краев казана. Деревянной палочкой сделайте углубления в рисе до самого дна казана.

Шаг 11

Накройте казан крышкой, огонь убавьте до самого минимального. Я еще ставлю рассекатель пламени на конфорку. Готовьте плов еще 20 минут до полного испарения жидкости. После огонь выключайте, дайте плову настояться 20 минут и перемешайте рис с курицей и овощами.

Шаг 12

Плов "Рисинка к рисинке" готов. Ароматный, рассыпчатый, в меру жирный и необыкновенно вкусный.

Видео рецепт "Плов "Рисинка к рисинке""

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Ленивый плов

Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Соль

Самое простое блюдо на каждый день, которое с большим удовольствием едят взрослые и дети. Дополните лишь салатом из свежих овощей и сытный обед готов.

40 мин

–

4.0

266

Плов в мультиварке

Мясо Морковь Рис Сало Лук Чеснок Соль, перец Зира

Ароматный плов - давно знакомое нам блюдо. Однако, мало кто знает, что плов можно приготовить в мультиварке, уменьшив количество жиров и сделав вкусное полезным. Заинтересовались? Читайте рецепт!

3 ч.

5.0

251

Настоящий плов

Говяжий окорок Рис Морковь Лук Тмин, перец, соль

Рецепт настоящего плова я раздобыла в ресторане своего хорошего друга. Оказалось, что приготовить настоящий плов не составит особого труда. Важно иметь правильную посуду и хорошее настроение.

1 ч. 30 мин

3.4

–

Плов с курицей в кастрюле

Курица Рис Чеснок Морковь Лук Специи

Готовим вкусный и легкий плов для всей семьи. Рекомендую рецепт приготовления плова с курицей в кастрюле на все случаи жизни!

1 ч.

–

3.8

203

Плов из куриных бедрышек

Филе куриных бедрышек Рис длиннозерный Лук репчатый Морковь Чеснок Перец жгучий красный Паприка Кориандр Масло растительное Соль и перец

Плов - знаменитое и очень популярное блюдо узбекской национальной кухни. Блюдо готовится на основе филе куриных бедрышек и традиционного риса с овощами. Плов подойдет на обед или ужин.

1 ч.

–

4.5

–

Плов из бурого риса с курицей

Курица Бурый рис Чеснок Растительное масло Соль Перец Лук репчатый Морковь

Плов из бурого риса с курицей — это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Просто, быстро и очень вкусно! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.4

–

Плов без мяса

Рис Масло подсолнечное Масло сливочное Приправа для плова Лук Морковь Чеснок Соль

Конечно же, традиционный плов готовится в казане из свежей баранины. Но плов без мяса – тоже вкусное блюдо. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени.

50 мин

5.0

–

Куриные окорочка с рисом

Куриные окорочка Куриный бульон Рис среднезернистый Лук Помидоры Красный сладкий перец Зеленый салатный перец Оливковое масло Чеснок Кинза Порошок чили Винный уксус Молотый черный перец Орегано Соль Лавровый лист

Лично мне блюдо напоминает немного привычный нам плов с курицей, только в нем мясо не нарезают кусочками, а используют целые части курицы. Смотрите рецепт очень вкусного блюда!

2 ч.

5.0

–