Плов без воды

Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды. Думаете, что это невозможно? Просто не знаете, чем ее можно заменить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Молоко 250 Миллилитров
Йогурт 2-3 Ст. ложек
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Рис 500 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
Кардамон 2-4 Штук
Шафран 2 Щепотки
Бульон 500 Миллилитров
Чили перец 1 Щепотка
Анис 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Луковица 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Перец горошком 6 Штук

Количество порций

Калорийность

185 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Молоко немного нагреть и отправить туда шафран. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда лавровый лист, анис, кардамон и перец горошком.

Шаг 2

2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.

Шаг 3

3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.

Шаг 4

4. Всыпать рис и добавить молоко с шафраном. Перемешать и всыпать соль по вкусу и немного имбиря. Добавить немного бульона так, чтобы жидкость покрыла рис. Дополнить классический рецепт плова без воды можно свежей зеленью или мятой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне.