Плов в кастрюле
Если у вас нет казана, приготовить плов в кастрюле в домашних условиях очень просто! Мой рецепт с фото поможет вам справиться с этой задачей на 5+.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мясо
1 Килограмм
Баранина, говядина, курица или свинина - по желанию - Рис 400 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 6 Зубчиков
- Соль и приправы По вкусу
- Барбарис 1 Щепотка
- Растительное масло 40 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Нарежьте мясо. Я брала свинину - она и жирнее и нравится в плове моим домашним больше. Идеальный выбор - баранина, но это дело вкуса. Нарежьте мясо кусочками среднего размера.](https://img.povar.ru/mobile/a0/82/25/a2/plov_v_kastriule-108947.jpg)
1. Нарежьте мясо. Я брала свинину - она и жирнее и нравится в плове моим домашним больше. Идеальный выбор - баранина, но это дело вкуса. Нарежьте мясо кусочками среднего размера.
Шаг 2
![2. Отправьте мясо на сковороду жарится, после чего приступите к шинковке овощей. Лук я нарезала не совсем мелко.](https://img.povar.ru/mobile/0d/d9/2b/d1/plov_v_kastriule-108948.jpg)
2. Отправьте мясо на сковороду жарится, после чего приступите к шинковке овощей. Лук я нарезала не совсем мелко.
Шаг 3
![3. Когда мясо пустит сок и начнет выжариваться, добавьте к нему лук, а также посолите и поперчите. Я добавляю несколько зубков выдавленного чеснока. Морковь я нарезала брусочками, но ее можно и натереть на средней терке.](https://img.povar.ru/mobile/df/9c/86/a0/plov_v_kastriule-108949.jpg)
3. Когда мясо пустит сок и начнет выжариваться, добавьте к нему лук, а также посолите и поперчите. Я добавляю несколько зубков выдавленного чеснока. Морковь я нарезала брусочками, но ее можно и натереть на средней терке.
Шаг 4
![4. После обжарки овощей и мяса отправьте их в кастрюлю. Обратите внимание, что емкость должна быть с толстым дном - так ваш плов не пригорит и будет готовиться при идеальной температуре.](https://img.povar.ru/mobile/59/9d/1b/93/plov_v_kastriule-108950.jpg)
4. После обжарки овощей и мяса отправьте их в кастрюлю. Обратите внимание, что емкость должна быть с толстым дном - так ваш плов не пригорит и будет готовиться при идеальной температуре.
Шаг 5
![5. Промойте тщательно рис (я это делала несколько раз) и добавьте поверх мяса с овощами. Классический рецепт плова в кастрюле подразумевает собой введение бульона в плов. Я использовала обычную воду.](https://img.povar.ru/mobile/c0/2b/bd/e2/plov_v_kastriule-108951.jpg)
5. Промойте тщательно рис (я это делала несколько раз) и добавьте поверх мяса с овощами. Классический рецепт плова в кастрюле подразумевает собой введение бульона в плов. Я использовала обычную воду.
Шаг 6
![6. Когда вода начнет постепенно исчезать, положите в рис головку чеснока и барбарис. В приправах для плова всегда встречается барбарис, но его можно использовать и отдельно. Я заливаю воды на 2 пальца от верха и при необходимости ставлю кастрюлю на водяную баню - двести рис до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/c4/66/ff/76/plov_v_kastriule-108952.jpg)
6. Когда вода начнет постепенно исчезать, положите в рис головку чеснока и барбарис. В приправах для плова всегда встречается барбарис, но его можно использовать и отдельно. Я заливаю воды на 2 пальца от верха и при необходимости ставлю кастрюлю на водяную баню - двести рис до готовности.
Шаг 7
![7. Вот и все - плов готов! По желанию можно при подаче присыпать его зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/a1/86/7f/fd/plov_v_kastriule-108953.jpg)
7. Вот и все - плов готов! По желанию можно при подаче присыпать его зеленью.
Видео рецепт "Плов в кастрюле"
![Видео рецепт Плов в кастрюле](https://i.ytimg.com/vi/pTNGcsdPlLw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/09/59/02/a9/95227.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/09/58/ba/d1/95043.jpg)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Плов из говядины в казане на костре](https://img.povar.ru/mobile/33/82/62/85/plov_iz_govyadini_v_kazane_na_kostre-812323.jpeg)
![Ташкентский плов](https://img.povar.ru/mobile/76/2f/12/20/tashkentskii_plov-713005.jpeg)
![Вкусный плов с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/3c/7a/9a/1c/vkusnii_plov_s_govyadinoi-364154.jpg)
![Плов с говядиной и копченостями](https://img.povar.ru/mobile/44/7d/ec/96/plov_s_govyadinoi_i_kopchenostyami-164384.jpg)
![Плов в казане из говядины](https://img.povar.ru/mobile/01/58/6d/30/plov_v_kazane_iz_govyadini-251879.jpg)
![Плов из говядины в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/44/7b/e8/84/plov_iz_govyadini_v_multivarke-76118.jpg)