55 мин

Пирожное Мокко

Пирожное Мокко - это красивое шоколадное пирожное с вкуснейшим кофейным кремом. Этот десерт готовится из обычного бисквита, поэтому очень просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1-2 ст. ложек
Мука 0,5 стакана
Сливочное масло 50 грамм + 100 гр для кофейного крема
Шоколад 1 штука 1 плитка или использовать 3 ст. ложки какао
Яйца 2 штуки
Растворимый кофе 1 ст. ложка
Сахар 3/4 стакана
Сахарная пудра 1,5-2 стакана
Сода 1/2 ч. ложки
Соль, ванилин - щепоток

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

50 грамм сливочного масла растопить с шоколадом, затем немного остудить. Пока масса остывает, в отдельной посуде при помощи миксера взбить яйца с сахаром и влить их в остывшую шоколадную массу, перемешать. Далее добавить ванилин, соль и всыпать муку. Хорошо все перемешивать до однородности, чтоб не образовалось комочков.

Шаг 2

Затем бисквитное тесто вылить в смазанную маслом форму и отправить в духовку выпекаться при температуре 160 градусов. Важно бисквит не пересушить, он должен получиться мягким, но не сырым. Готовый корж остудить и нарезать на одинаковый кусочки произвольной формы.

Шаг 3

Затем приготовим кофейный крем. Для этого в небольшом количестве молока следует растворить ложку кофе.

Шаг 4

Далее в другой посуде взбить сливочное масло с сахарной пудрой (нужна именно сахарная пудра, сахар ни за что не раствориться в масле), добавить кофейную смесь и еще раз все взбить. Крем охладить в холодильнике.

Шаг 5

Затем кофейным кремом смазать бисквит, соединяя их по два. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок и украсить пирожные.

Видео рецепт "Пирожное Мокко"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 22

Владимир Владимиров

09.04.2015 11:14

По этому рецепту, пирожное получилось приторно сладким. Я добавляла в тесто шоколад, которое в сочетании с сахаром сделалось ооооочень сладким, да плюс еще и сладкий крем,(не хилый удар по поджелудочной железе) я бы посоветовала добавить какао вместо шоколада. Тесто не бисквитное, у меня получился корж сверху пропеченый, а внутри сырой, хотя я выпекала час, думаю это все из-за шоколада, и тесто нисколько не поднялось. И по поводу крема, масло не сбивается с кофейной смесью, масло получается зернистой, а после того как крем постоял в холодильнике, кофейная смесь стекла на дно. Извините за комментарий, это мое личное мнение, но рецепт мне не понравился.

Татьяна

04.11.2013 15:39

Готовила пирожное по этому рецепту.Все получилось.Моим домашним очень понравилось!

тамара

11.02.2013 08:51

Почему не написали когда соду надо добавить. Чуть не пропустила ее.

Похожие рецепты

Легкие шоколадные пирожные

Мука Шоколад молочный Яйцо Какао Сахар Ванильный сахар Соль Разрыхлитель Масло сливочное Молоко сгущенное

Легкие шоколадные пирожные имеют нежный и приятный вкус и просто тают во рту! Получается очень вкусно, но есть маленький нюанс - пирожных много не скушаешь, потому что они очень сытные и сладкие!

55 мин

–

4.0

–

Пирожные каппучино

Сахар Крупно нарезанный шоколад Эспрессо Ванильный экстракт Молотая корица Молотый мускатный орех Соль Яйца

Рецепт приготовления пирожных каппучино. Будьте внимательны при приготовлении этих пирожных – они должны получиться влажными, но не сухими.

1 ч.

–

3.8

–

Шоколадно-вишневые пирожные

Вишня Печенье шоколадное Шоколад Сливки Сливочное масло Сахар Вода

Вкуснейший, и даже, изысканный десерт, который придется по вкусу и взрослым и детям. Великолепные шоколадные корзинки с нежной вишневой начинкой. Просто райское наслаждение!

1 ч. 15 мин

–

4.7

–

Тыквенные пирожные

Натертая тыква или тыквенного пюре Мука Горький шоколад Сливочное масло Ванильный экстракт Молотая корица Разрыхлитель Соль Молотый мускатный орех Кайенский перец Яйца

Рецепт приготовления тыквенных пирожных с орехами, шоколадом и кайенским перцем.

1 ч.

–

4.4

–

Черно-белые пирожные

Мука Сливки Сахар Маскарпоне Молоко Свежесваренное кофе Белый шоколад Растительное масло Какао Растворимый кофе Желатин Разрыхлитель Сода Яйца

Как инь и янь, как день и ночь – два цвета этого пирожного просто завораживают. Черный кофейный бисквит и белоснежный нежный крем. А вкус просто великолепный.

2 ч.

–

3.6

–

Сливочные имбирные пирожные

Пшеничная мука Сахарная пудра Сливочное масло Сахар Сметана Лимонный сок Сливочное масло Имбирь Разрыхлитель Ванильная эссенция Лимон Яйца Сливки аэрозольные

Сливочные имбирные пирожные вызывают у меня особый восторг, это нежный бисквит со вкусом имбиря и лимона, легкая кисло-сладкая глазурь со сливочным вкусом и лимонными нотками. Это стоит попробовать!

1 ч.

–

4.7

–