Пирожки с тыквой
Предлагаю приготовить пирожки с тыквой. Выпечка простая и бюджетная, но невероятно вкусная, понравится даже детям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- тесто
- Кефир 200 мл
- Мука 350 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Растительное масло 10 мл
- начинка
- Тыква очищенная 700 грамм
- Лук 1 штука
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Для жарки
- Растительное масло По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 3
Обжарьте до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 4
Тыкву натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к луку. Посолите и добавьте специи.
Шаг 5
Тушите на небольшом огне 7-10 минут или до мягкости. Снимите сковороду с огня, начинку переложите в тарелку и дайте немного остыть.
Шаг 6
Кефир комнатной температуры перелейте в глубокую миску. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут. На поверхности должно появиться множество пузырьков.
Шаг 7
Добавьте растительное масло, сахар и соль. Перемешайте.
Шаг 8
Частями добавьте муку. Может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое, не забивайте его сильно мукой, чтобы оно не стало плотным.
Шаг 9
Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Шаг 10
Разделите тесто на равные кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера пирожков. У меня получилось 12 штук по 50 грамм.
Шаг 11
Рабочую поверхность посыпьте слегка мукой. Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку и выложите на середину начинку (1-1,5 ст.л.).
Шаг 12
Защипните пирожок в форме лодочки (если хотите, делайте круглый).
Шаг 13
Так же поступите с остальным тестом и начинкой.
Шаг 14
Теперь разогрейте в сковороде масло и жарьте пирожки с тыквой на среднем огне до зарумянивания нижней стороны. Затем переверните пирожки и жарьте ещё немного (минуты 4), чтобы и вторая сторона зарумянилась.
Шаг 15
Пирожки с тыквой готовы.
Шаг 16
Они очень вкусные, с сочной начинкой и тоненьким тестом. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
