Пирожки с печенью и картошкой

1 ч.

20

Пирожки с печенью и картошкой

Я думаю, все согласятся с тем, что печень и картофель - отличное сочетание. Ну а если соединить эти два ингредиента в одном блюде, как в этом простом рецепте пирожков, то вкус получится потрясающий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
Картофель 1,5 кг
Печень куриная 0,8 кг
Сало свежее свиное 0,6 кг
Лук репчатый 0,8 кг
Яйцо 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Печень лучше всего брать куриную, но с говяжьей или свиной получается тоже вкусно. Итак, отвариваем печень в воде до полной готовности.

Печень лучше всего брать куриную, но с говяжьей или свиной получается тоже вкусно. Итак, отвариваем печень в воде до полной готовности.

Шаг 2

Картофель промываем и отвариваем в мундирах. Когда он остынет, чистим его.

Картофель промываем и отвариваем в мундирах. Когда он остынет, чистим его.

Шаг 3

Теперь перекручиваем картофель и печень через мясорубку.

Теперь перекручиваем картофель и печень через мясорубку.

Шаг 4

Сало нарезаем мелко и обжариваем на сковороде, пока из него не вытопится жир.

Сало нарезаем мелко и обжариваем на сковороде, пока из него не вытопится жир.

Шаг 5

Готовое сало перекладываем в отдельную посуду, а в жире обжариваем нарезанный мелко репчатый лук. Перекладываем сало и лук к картофелю и печени, солим и перчим, перемешиваем все.

Готовое сало перекладываем в отдельную посуду, а в жире обжариваем нарезанный мелко репчатый лук. Перекладываем сало и лук к картофелю и печени, солим и перчим, перемешиваем все.

Шаг 6

Теперь выкладываем предварительно размороженное тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его тонко, при помощи чашки вырезаем из теста кружочки.

Теперь выкладываем предварительно размороженное тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его тонко, при помощи чашки вырезаем из теста кружочки.

Шаг 7

В середину каждого кружочка кладем немного начинки, плотно скрепляем края теста, формируем пирожок. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него пирожки. Смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда на пирожках появится золотистая корочка, значит, они готовы.

В середину каждого кружочка кладем немного начинки, плотно скрепляем края теста, формируем пирожок. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него пирожки. Смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда на пирожках появится золотистая корочка, значит, они готовы.

Видео рецепт "Пирожки с печенью и картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Пирожки с печенью и картошкой

Оценить рецепт

4.6 11

Похожие рецепты

Жареные пирожки с картофелем и печенью

Мука пшеничная Картофель Печень куриная Вода Лук репчатый Подсолнечное масло Дрожжи Сахар Соль

Жареные пирожки с картофелем и печенью - блюдо сытное, недорогое и очень вкусное. Такие пирожки универсальны. Они подходят к любому супу, бульону, борщу, а также чаю или кофе.

2 ч.

4.8

196

Пирожки на кефире (с картошкой и печенью)

Мука Кефир Печень Сода Картофель Лук Растительное масло Соль и сахар

Самое главное в этом рецепте — это хороший кефир. Тогда тесто получится воздушным и пышным. Начинку можно выбирать любую по вашему вкусу. В данном случае это картофель и печень (можно горох, капусту).

2 ч.

4.0

–

Пирожки с картошкой и печенью

Мука Печень Кефир Масло растительное Сода Картошка Морковь Яйцо Соль Луковица Перец черный молотый

Пирожки с картошкой и печенью - вкусные, ароматные и сытные. Признайтесь, печень кушаем не так часто. А в пирожки она пойдет на ура!Блюдо получается недорогим, но отлично подходит для праздника.

2 ч.

5.0

–

Пирожки с картошкой и печеночным паштетом

Мука Печеночный паштет Кефир Масло растительное Сода Картошка Соль Яйцо

Пирожки обожаю и пеку их с разной начинкой. Приготовила недавно домашний печеночный паштет с луком и морковкой. Такой паштет отлично подойдет в пирожки с картошкой и печеночным паштетом. Попробуйте!

2 ч.

5.0

–

Пирожки с печенью в духовке

Мука Печень Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи Луковица Яйцо Соль Специи

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

2 ч.

4.4

209

Пирожки с ливером и картошкой

Мука Ливер Кефир или простокваша Масло растительное Сода Соль и перец черный Яйцо Картофель Луковица

Пирожки с ливером и картошкой не только очень вкусные, но и полезные. Пирожки с начинкой запекаются в духовке, а затем их до недели можно хранить прямо на столе под кухонным полотенцем. Попробуйте!

1 ч.

4.0

–

Пирожки с печенкой

Мука Печень Кефир Растительное масло Дрожжи Картошка Яйца

Как в детстве, вкусные пирожки с печенкой для взрослых и детей. Рецепт, как приготовить пирожки с печенкой, предлагаю вашему вниманию. Ничего особо сложно нет, так что пробуйте!

3 ч.

3.4

–

Дрожжевые пирожки с печеночной начинкой

Мука Печень говяжья Вода Растительное масло Сахар Соль Дрожжи сухие Черный молотый перец Лук репчатый

У каждой хозяйки есть свой рецепт пирожков, самый удачный и проверенный временем. Я люблю дрожжевые пирожки с печеночной начинкой и часто их готовлю дома. Румяные, пышные и очень вкусные — это нечто!

3 ч.

3.0

–

Пирожки закусочные

Мука Фарш мясной Молоко Масло растительное Сахар Кинза Соль Дрожжи сухие Яйцо Картофель Лук Соль, перец Масло

Пирожки закусочные делаются небольшими. Начинка для пирожков может быть любой. Можно сделать несколько разных начинок, например, мясную и картофельную.

3 ч.

4.5

217

Пирожки из слоеного теста с печенью

Тесто слоеное Куриная печень Растительное масло Лук Соль, перец

Из слоеного теста получается самая вкусная выпечка. Тесто хрустящее, вкусное, а начинка внутри остается сочной. Советую рецепт, как приготовить пирожки из слоеного теста с печенью. Очень вкусно!

40 мин

4.0

224

Тонкие пирожки с картошкой

Мука Картофельное пюре Кефир Подсолнечное масло Соль Разрыхлитель Яйцо Перец Зелень

Моя семья очень любит жареные пирожки. Я готовлю их с мясом, с грибами, с печенью, но мои любимые - с картошкой. Это вкус детства. Такие пирожки обязательно должны быть тонкими и мягкими.

1 ч.

4.7

213

Пирожки с печенью

Мука Печень куриная Вода тёплая Рис отварной Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Соль Лук репчатый Желток Перец черный молотый

Пожалуй, самое замечательно в пирожках то, что их можно приготовить с какой угодно начинкой, вам остается только выбрать свою любимую. Ну а, на мой взгляд, самые вкусные получаются пирожки с печенью.

2 ч.

5.0

–

×