Тонкие пирожки с картошкой

Моя семья очень любит жареные пирожки. Я готовлю их с мясом, с грибами, с печенью, но мои любимые - с картошкой. Это вкус детства. Такие пирожки обязательно должны быть тонкими и мягкими.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 250 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1,5 Чайных ложки
1 ч. ложка - в тесто, 0,5 ч. ложки - в начинку
Перец 1 Щепотка
Подсолнечное масло 3 Ст. ложки
Мука 350 Грамм
Картофельное пюре 350 Грамм
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предварительно отварите картофель и растолките его в пюре.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Кефир смешайте с яйцом, добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Добавьте примерно половину муки и размешайте ложкой до однородного состояния. Затем добавьте еще муки. Когда месить станет тяжело, переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте замешивать руками. Указанного количества муки должно хватить, если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом. Но если добавите слишком много муки, тесто станет тугим, а пирожки получатся, как коржики.