Пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту
Предлагаю пожарить вкусные и питательные пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту. Для теста используйте простоквашу, муку, соду и немного постного масла. Начинка — картофельная с жареным луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 550 Грамм
- Простокваша 250 Грамм
-
Растительное масло
140 Грамм
40 грамм — в тесто, 40 грамм — для обжарки лука, 60 грамм — для обжарки пирожков - Сода пищевая 1 Чайная ложка
-
Соль
2 Чайных ложки
1 ч.л. — в тесто, 1 ч.л. — для начинки - Картофель 350-400 Грамм
- Лук репчатый 50 Грамм
- Черный перец молотый По вкусу
-
Сахар
1/2 Чайных ложки
для теста
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
Шаг 2
Ингредиенты для начинки.
Шаг 3
Влейте простоквашу в емкость для замеса теста. Добавьте соду и перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте сахар и соль в простоквашу, размешайте.
Шаг 5
Влейте немного постного масла в тесто.
Шаг 6
Всыпьте просеянную пшеничную муку и начните замешивать тесто.
Шаг 7
Замесите тесто, скатав мягкий шар. Отставьте в сторону "отдыхать", прикрыв полотенцем.
Шаг 8
Приготовьте начинку. Почистите картошку и отварите в подсоленной воде 25 минут до мягкости. Затем горячую воду слейте.
Шаг 9
Почистите лук и нарежьте кубиками. Обжаривайте лук с добавлением растительного масла. Лук жарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 10
Всыпьте жареный лук в картошку.
Шаг 11
Разомните картошку в пюре, добавьте по вкусу черный перец. Перемешайте начинку, попробуйте на соль. Начинку немного остудите, чтобы она стала теплой.
Шаг 12
Тесто разделите на небольшие шарики, каждый придавите ладошкой или раскатайте слегка скалкой, выложите в центр 1 ложку картофельной начинки.
Шаг 13
Слепите пирожки, придавите ладошкой, чтобы пирожки стали тонкими.
Шаг 14
Разогрейте масло в сковороде, сделав средний огонь. Обжаривайте пирожки с двух сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 15
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирожки с картошкой по бабушкиному рецепту"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
3 ч. 0 мин
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские"
1 ч. 30 мин
Бэрэнге тэкэсе
2 ч. 30 мин
Домашние пирожки
1 ч. 0 мин
Настоящий татарский вак беляш
3 ч. 0 мин
Картофельные шаньги
2 ч. 0 мин
Плацинда молдавская
2 ч. 0 мин
Пирожки с картошкой и ливерной колбасой
2 ч. 0 мин
Пирожки с картошкой и опятами