Пирожки с мясом и огурцами
Какие только начинки для пирожков не используют хозяйки. Если вы хотите не только накормить своих близких и гостей, но и удивить их необычным вкусом, тогда непременно приготовьте эти пирожки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сливочное масло
80 Грамм
+ грамм 40 для начинки - Сметана 100 Грамм
-
Мука
300 Грамм
примерно - Соль 1/3 Чайных ложки
- Луковица 1/2 Штуки
- Отварное мясо 250-300 Грамм
- Огурец маринованный 1 Штука
- Соль и специи По вкусу
- Желток 1 Штука
-
Бульон
1/4 Стакана
+ рассол по вкусу
Шаг 1
![1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.](https://img.povar.ru/mobile/95/33/ea/c4/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392943.jpg)
1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.
Шаг 2
![2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.](https://img.povar.ru/mobile/d8/78/12/8b/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392945.jpg)
2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.
Шаг 3
![3. Взбейте все до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/99/28/c6/fd/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392947.jpg)
3. Взбейте все до однородности.
Шаг 4
![4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.](https://img.povar.ru/mobile/60/e2/62/1c/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392948.jpg)
4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.
Шаг 5
![5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.](https://img.povar.ru/mobile/bc/6e/69/95/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392949.jpg)
5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.
Шаг 6
![6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.](https://img.povar.ru/mobile/40/b6/74/1d/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392950.jpg)
6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.
Шаг 7
![7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.](https://img.povar.ru/mobile/57/d4/5f/99/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392951.jpg)
7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.
Шаг 8
![8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.](https://img.povar.ru/mobile/f5/c4/e2/08/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392952.jpg)
8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.
Шаг 9
![9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.](https://img.povar.ru/mobile/51/b6/2b/0b/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392953.jpg)
9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.
Шаг 10
![10. Тесто разделите на 8-10 одинаковых частей. Раскатайте тонкие кружочки.](https://img.povar.ru/mobile/17/7c/c8/7a/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392954.jpg)
10. Тесто разделите на 8-10 одинаковых частей. Раскатайте тонкие кружочки.
Шаг 11
![11. Выложите в центр начинку и аккуратно залепите края.](https://img.povar.ru/mobile/ee/c9/5c/ca/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392955.jpg)
11. Выложите в центр начинку и аккуратно залепите края.
Шаг 12
![12. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбейте с небольшим количеством воды, смажьте пирожки.](https://img.povar.ru/mobile/33/88/bb/43/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392956.jpg)
12. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбейте с небольшим количеством воды, смажьте пирожки.
Шаг 13
![13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около получаса до румяности.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/8e/cb/72/7b/pirojki_s_myasom_i_ogurcami-392957.jpg)
13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около получаса до румяности. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
Похожие рецепты
![Картофельные лепешки на закваске](https://img.povar.ru/mobile/25/74/23/8a/kartofelnie_lepeshki_na_zakvaske-416565.jpg)
![Пирожковое дрожжевое тесто](https://img.povar.ru/mobile/a9/f3/2a/35/pirojkovoe_drojjevoe_testo-435952.jpg)
![Открытые пирожки с творогом](https://img.povar.ru/mobile/bd/39/83/dc/otkritie_pirojki_s_tvorogom-453736.jpg)
![Рецепт дрожжевых пирожков в духовке](https://img.povar.ru/mobile/35/97/6a/30/recept_drojjevih_pirojkov_v_duhovke-418767.jpg)
![Пирожки из хрущевского теста](https://img.povar.ru/mobile/3e/29/26/b8/pirojki_iz_hrushevskogo_testa-399083.jpg)
![Пирожковое тесто на кефире](https://img.povar.ru/mobile/a6/5c/1d/40/pirojkovoe_testo_na_kefire-237675.jpg)
![Бездрожжевое тесто на кефире](https://img.povar.ru/mobile/63/b7/82/de/bezdrojjevoe_testo_na_kefire-214682.jpg)
![Тесто на сыворотке для пирожков](https://img.povar.ru/mobile/dc/7d/b4/e8/testo_na_sivorotke_dlya_pirojkov-109758.jpg)