1 ч.

Пирожки с легкими

Однажды приготовив эти замечательные пирожки, вы непременно вернетесь к ним снова и снова. Начинка из говяжьих легких получается сытной и вкусной, а тесто легким и воздушным. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 800 грамм
Молоко 500 мл
Дрожжи свежие 15 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 щепотка
Масло растительное По вкусу
Говяжьи легкие 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Легкие режем на крупные кусочки, удаляем все лишние части.

Шаг 2

В большую кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду опустите легкие, варите 5-7 минут.

Шаг 3

Когда кусочки легких поменяют цвет, сливаем содержимое в дуршлаг и промываем проточной водой. Затем пропускаем через мясорубку.

Шаг 4

Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.

Шаг 5

Добавляем фарш, жарим еще 7-8 минут. Соль и перец по вкусу.

Шаг 6

Из теплых продуктов готовим безопарное дрожжевое тесто. Хорошенько замешиваем и оставляем в теплом месте, для увеличения объема.

Шаг 7

Поверхность стола и руки смазываем растительным маслом. Из небольших кусочков теста формируем пирожки, наполняя их фаршем.

Шаг 8

Обжариваем пирожки на растительном масле, до золотистой корочки.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирожки с легкими"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 60

Ирина Андронова

08.10.2015 15:39

Раньше конечно пекла пирожки с разными начинками..опыт есть.Сегодня-в первый раз-пожарила с легкими..по Вашему рецепту..от себя добавила в каждый пирожок с ноготок сл.масла(до жарки). Это-ужас КАК ВКУСНО и быстро!-30 штук слепила и пожарила за 50 минут! СПАСИБО! А со сметаной.....-это УХ!

Похожие рецепты

Начинка из легких

Легкое говяжье Лук репчатый Масло растительное Соль Перец

Эта прекрасная начинка из говяжьих легких прекрасно подходит для выпечки любой сложности: закрытых и открытых пирогов, пирожков, блинчиков или рулетов. Аппетитная и сочная - она вам очень понравится!

1 ч.

–

4.6

109

Начинка для пирожков из ливера

Вода Растительное масло Свиное легкое Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец

Пирожки — любимая всеми выпечка, которая заслужила уважение многих людей за своё многообразие. Хотите сытную начинку? Постную, сладкую или какую-нибудь оригинальную? Я предлагаю свою.

6 ч.

–

4.8

138

Струдель с легкими

Слоеное тесто Говяжье легкое Свиной фарш Горох замороженный Чеснок Картофель Морковь Сельдерей Мука Яйцо Шампиньоны Розмарин Соль Масло оливковое Лук репчатый

Ну кто не слышал про австрийский струдель? Наверняка все знают эту знаменитую выпечку с разными начинками. Предлагаю рецепт струделя с говяжьим легким и овощами. Получается очень сытно и вкусно!

19 ч.

–

3.4

–