Пирожки с куриной печенью

Если вы любите домашнюю выпечку, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт пирожков с куриной печенью. Воздушное тесто с очень вкусной начинкой - это отличный вариант перекуса для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 650-700 Грамм
Мука 1.5 Килограмма
Рис 200 Грамм
по желанию
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 3 Ст. ложки
Растительное масло 100 Миллилитров
Луковица 1-2 Штук
Желток 2 Штуки
Дрожжи 1 Ст. ложка
Вода 600 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

172 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Воду нужно немного нагреть (но не доводить до кипения) и растворить дрожжи.

Шаг 2

2. Добавить сахар и треть муки.

Шаг 3

3. Когда появятся пузырьки, можно добавить растительное масло, соль и еще муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Шаг 4

4. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Печень промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Шаг 5

5. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.

Шаг 6

6. Выложить на сковороду печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7

7. Чтобы пирожки с куриной печенью в домашних условиях были более нежными, начинку лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 8

8. Сделать пирожки более экономными можно за счет отварного риса.

Шаг 9

9. Остывший немного рис добавить к измельченной печени. Все как следует перемешать.

Шаг 10

10. Когда тесто хорошо подойдет, добавить муку и можно приступать к процессу лепки.

Шаг 11

11. Разделить тесто на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить начинку.

Шаг 12

12. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Также этот рецепт приготовления пирожков с куриной печенью можно использовать и для сковороды.