Пирожки с курицей и грибами

Любителям домашней выпечки предлагаю довольно простой рецепт - пирожки с курицей и грибами. Привычное, но весьма удачное сочетание в начинке дает действительно потрясающие результаты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
Грибы 350 Грамм
Молоко 250 Миллилитров
Мука 350-400 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Соевый соус 1 Чайная ложка
по желанию
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Дрожжи 11 Грамм
Перец 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

188 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Чтобы тесто получилось идеальным, дрожжи лучше запустить отдельно. Для этого нужно залить их теплым (только не горячим!) молоком и добавить сахар. Тщательно размешать и оставить на некоторое время.

Шаг 2

2. Тем временем можно растопить сливочное масло и остудить его. Когда дрожжи начали работать, добавить к ним просеянную муку, масло и щепотку соли. Начать замешивать эластичное и мягкое тесто. Как сделать пирожки с курицей и грибами мягкими? Важно не перебить тесто мукой. Когда оно готово, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Шаг 3

3. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить начинку. Для этого вымыть и просушить курицу, нарезать филе небольшими кусочками.

Шаг 4

4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курицу. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности.

Шаг 5

5. Следом также обжарить на сковороде грибы с луком, приправленные по вкусу. Соединить грибы с курицей и тщательно перемешать.

Шаг 6

6. Когда тесто увеличилось в объеме его нужно разделить на одинаковые части (примерно 16-18 штук).

Шаг 7

7. Каждый кусочек раскатать в лепешку и в серединку выложить начинку.

Шаг 8

8. Тщательно залепить края, чтобы пирожки с курицей и грибами в домашних условиях не расползались. Выложить на противень, смазанный маслом и дать им еще постоять около 5-7 минут. Затем отправить в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки.