2 ч.

Пирожки как на рынке

Предлагаю рецепт самых обычных жареных пирожков, которые часто продают на рынке. Блюдо простое, но очень вкусное. Их готовят с горохом, ливером, мясом. Мои пирожки сегодня с картошкой и жареным луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 450 грамм
Вода 250 мл
Дрожжи свежие 20 грамм
Соль 1 ч. ложка в тесто
Сахар 1 ст. ложка в тесто
Подсолнечное масло 150 мл 40 мл. — в тесто, 110 мл. — для жарки

Калорийность

247 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

Шаг 2

Приготовьте начинку для пирожков. Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите до готовности. После воду слейте, а картошку разомните в пюре.

Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до золотистого цвета. Затем добавьте в картофельное пюре.

Шаг 4

Перемешайте картофельное пюре с жареным луком.

Шаг 5

Дрожжи выложите в миску.

Шаг 6

Добавьте теплую воду, перемешайте.

Шаг 7

Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар.

Шаг 8

Всыпьте просеянную муку.

Шаг 9

Замесите тесто, не липнущее к рукам. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Шаг 10

Через 35-40 минут тесто увеличится в объеме.

Шаг 11

Разделите тесто на шарики весом 40-50 грамм.

Шаг 12

Каждый шарик раскатайте в лепешку. На лепешку выложите начинку.

Шаг 13

Края лепешки закрепите, формируя пирожок. После придайте пирожку плоскую форму.

Шаг 14

Налейте на сковороду рафинированное подсолнечное масло, хорошо его накалите и выложите пирожки.

Шаг 15

Жарьте пирожки на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета.

Шаг 16

Пирожки как на рынке готовы. Подавайте к столу горячими.

Оценить рецепт

4.3 6

Похожие рецепты

Пирожки на айране

Мука пшеничная Растительное масло Печень Айран Лук репчатый Яйцо Рис отварной Разрыхлитель для теста Соль Сахар Перец черный

Приготовление пирожков на айране — это одно удовольствие. Тесто нежное, пластичное, а готовые пирожки имеют хрустящую корочку. Пирожки можно как жарить, так и печь.

1 ч. 50 мин

–

5.0

–

Хрустящие пирожки из теста фило

Творог Растительное масло Сливочное масло Яйцо Соль Сахар Тесто фило, лист

С недавнего времени я часто стала покупать готовое тесто фило, а не только мое любимое слоёное бездрожжевое. Для теста фило нашла лучшие рецепты, в которые оно наиболее выигрышно вписывается.

25 мин

–

3.8

–

Пирожки по-восточному

Фарш мясной Мука пшеничная Маргарин Вода Картофель Соль Лук репчатый Сода пищевая Перец черный молотый и соль

Рецепт пирожки с мясом и картофелем по-восточному.

1 ч.

–

4.7

–

Пирожки казахские

Мука Субпродукты говяжьи Растительное масло Вода тёплая Соль Перец душистый Сода Репчатый лук

В детстве я очень любила пирожки. Помню, бабушка нажарит их целую кучу, а я вместо полноценного обеда и ужина бегала на кухню и воровала по одному. Даже чай и компот, чтобы запить, не наливала.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Беляши как на рынке

Мука Масло растительное Фарш Вода Соль Сухие дрожжи Сахар Лук

Беляши по вкусу получаются такие же, как на рынке. Готовить их довольно просто, поэтому побалуйте своих членов семьи такой вкусной выпечкой. Подавать беляши к столу лучше всего со сметаной.

40 мин

–

4.7

–

Пирожки, которые не черствеют

Мука Молоко Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо Начинка

Предлагаю приготовить пирожки, которые не черствеют. Даже на следующий день тесто остается мягкое как пух. Очень удачный вариант теста! Попробуйте!

1 ч.

4.5

317

Пирожки классические

Мука Яблоки Молоко Сахар Сливочное масло Растительное масло Кукурузный крахмал Дрожжи сухие быстродействующие Соль Яйцо куриное

Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх.

3 ч.

4.5

–

Пирожки закусочные

Мука Фарш мясной Молоко Масло растительное Сахар Кинза Соль Дрожжи сухие Картофель Лук Яйцо Соль, перец Масло

Пирожки закусочные делаются небольшими. Начинка для пирожков может быть любой. Можно сделать несколько разных начинок, например, мясную и картофельную.

3 ч.

–

4.5

217

Жареные пирожки "как пух" на кефире

Мука пшеничная Капуста Кефир Лук Морковь Масло растительное Сода Соль Черный перец

Непременно приготовьте вкусное и сытное угощение для вашей семьи - жареные пирожки "как пух" на кефире. Из простых и доступных ингредиентов получаются по-настоящему воздушные изделия.

40 мин

4.8

220

Армянские пирожки с зеленью

Мука Вода Зелень Растительное масло Соль Перец

Простые в приготовлении, сочные внутри и с хрустящей корочкой армянские пирожки с зеленью в домашних условиях можно смело назвать полезной и очень вкусной выпечкой для всей семьи.

45 мин

–

4.3

–

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе

Масло растительное Вишня Мука Охлажденное сливочное масло Молоко Холодная вода Крахмал Сахарная пудра Сахар Соль

Такое блюдо вам идеально подойдет, если вы любите вкусную сладкую выпечку, ведь из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вишневый пирожок, как в Макдоналдсе. Обязательно попробуйте это лакомство!

1 ч.

4.5

–

Пирожки "Бурекас"

Мука Брынза Творог Вода Оливковое масло Сливочное масло Семена кунжута Разрыхлитель Соль Перец черный молотый Желток Куриное яйцо

Пирожки "Бурекас" — отличный вариант быстрого и сытного перекуса, приготовленного из песочно-слоеного теста. Такие пирожки — традиционная турецкая и израильская выпечка, похожа на русские пирожки.

1 ч. 30 мин

–

3.3

337