Пирожки духовые с вишней

Вкусные и ароматные пирожки с вишней кому угодно поднимут настроение, а приготовить такое угощение можно в любое время года, летом из свежих ягод, а зимой из замороженных, вкусно будет в любом случае.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Дрожжи сухие 2,5 Чайных ложки
Вода 105 Миллилитров
теплая
Сметана 110 Грамм
Сахар 170 Грамм
120 гр - для начинки, 50 гр - в тесто
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное 5 Ст. ложек
Ванилин 1 Щепотка
Вишня 250-300 Грамм
свежая или замороженная
Желток 1 Штука
для смазывания

Количество порций

Калорийность

276 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала приготовим тесто, для этого смешиваем сметану и теплую воду, добавляем яйца и взбиваем все вилочкой. Далее я готовлю тесто в хлебопечке, просто высыпаю все ингредиенты и включаю режим "Тесто" (1,5 часа). Если же у вас нет хлебопечки, то можно приготовить все вручную. Просто добавляем в теплую воду дрожжи, немного сахара и муки, оставляем на 10 минут, а затем соединяем опару с остальными ингредиентами и замешиваем тесто, даем ему дважды подняться.

Шаг 2

Готовое тесто кладем на стол, посыпанный мукой, и делим на небольшие шарики (по 70 грамм каждый). Разминаем каждый шарик в лепешку, кладем в середину вишню и посыпаем ее сахаром (примерна чайная ложка).

Шаг 3

Теперь плотно соединяем края теста и формируем пирожок любой формы на ваш вкус. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее пирожки, смазываем их поверхность взбитым желтком. Накрываем пирожки полотенцем и оставляем подниматься на 40 минут в тепле. После этого ставим противень в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и выпекаем их 25-35 минут.