1 ч.

Пирог со щукой

Попробуйте приготовить пирог со щукой - одно из традиционных блюд русского застолья. Вам обязательно понравится. Простой рецепт пирога со щукой осилит даже неопытный кулинар, так что - дерзайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе щуки 500-700 грамм
Картофель 2 штуки
Лук 1-2 штук
Слоеное тесто 500 грамм тесто слоеное дрожжевое готовое
Сливочное масло 50-70 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Специи для рыбы 2-3 щепоток любые сухие специи или зелень укропа и петрушки

Калорийность

169 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.

Шаг 2

Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.

Шаг 3

Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.

Шаг 4

Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.

Шаг 5

Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.

Шаг 6

На картофель выкладываем лук.

Шаг 7

Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Шаг 8

А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.

Шаг 9

Смазываем пирог желтком и ставим в духовку на 45-50 минут . Печем при 180 градусах.

Видео рецепт "Пирог со щукой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 119

Наталья Слободчикова (Данилина)

19.01.2022 20:36

Очень вкусный получился пирог, спасибо за рецептик

Анастасия

31.10.2016 14:23

а можно место (тесто слоеное дрожжевое готовое) бездрожжевое

Анастасия

31.10.2016 14:21

а можно место (тесто слоеное дрожжевое готовое) бездрожжевое

люда

06.12.2014 12:40

Привет! классный рецепт. А если у меня вместо филе фарш,я не испорчу пирог?

Любовь

28.09.2013 08:40

Вообще супер, спасибо!

Евгений Лем

12.06.2013 14:08

Рецепт шикарный! Спасибо автору.

Похожие рецепты

Пирог из щуки

Щука Мука Вода или молоко Рис Лук репчатый Яйцо Масло растительное Сухари толченые Сахар Соль Соль Дрожжи сухие активные Перец молотый черный Лавровый лист

Если вы решили побаловать сытной выпечкой своих домочадцев в ближайшие выходные, то присмотритесь к этому рецепту пирога из щуки. Это не просто выпечка, а самое настоящее полноценное блюдо!

3 ч.

–

2.8

–

Рыбный пирог из дрожжевого теста

Филе рыбы Мука Молоко Вода Сахар Сливочное масло Растительное масло Быстродействующие дрожжи Лимон Яйца Яйца Пучок зеленого лука Соль, перец, специи

Рыбный пирог из дрожжевого теста готовится довольно просто. Сегодня я расскажу как из быстродействующих дрожжей, сахара, молока, муки, яиц, воды и сливочного масла приготовить супер вкусный пирог!

4 ч.

–

3.7

–

Рыбный пирог из свежей рыбы

Дрожжевое тесто Филе рыбы или тушка морской рыбы Рис Яйцо Зеленый лук Специи и соль

К праздничному или обеденному столу рыбный пирог из свежей рыбы станет отличным блюдом. Такой пирог - это не только сытный обед, но еще и украшение любого стола.

2 ч.

3.8

–

Быстрый рыбный пирог

Майонез Мука Рыбные консервы Разрыхлитель Яйца Лук

Чтобы долго не возиться с выпечкой, вы можете воспользоваться этим рецептом пирога, который готовится очень быстро и просто. Вам не придется раскатывать тесто, так как оно готовится с начинкой.

1 ч.

–

3.3

–

Праздничный рыбный пирог

Мука пшеничная Семга Рис вареный Молоко Молоко Сметана Масло сливочное Масло сливочное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи сухие Соль Укроп Яйцо вареное Лук репчатый Соль

Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую!

2 ч.

4.6

–

Пирог с рыбными консервами

Сметана или майонез Мука Сода Яйцо Рыбные консервы Картофель Соль

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно!

1 ч.

4.3

–

Пирог с рыбой и луком

Мука Филе морской рыбы Вода Растительное масло Сахар Дрожжи Соль Лук

Этот пирог с рыбой и луком в домашних условиях можно готовить и как постное блюдо. Если же вы не постничаете, что в начинку можно добавить майонез, а в тесто - яйцо.

2 ч.

–

4.7

–

Русский рыбник

Рыба Мука пшеничная Молоко Растительное масло Сахар Кунжут Быстродействующие сухие дрожжи Соль Яйцо Лук белый Зелень Желток

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою!

2 ч.

4.6

–

Сибирский рыбный пирог

Мука Пангасиус Молоко Сливочное масло Дрожжи Яйцо Соль Картофель Лук Майонез Черный молотый перец

Готовится сибирский рыбный пирог разными способами. Один из них - это пирог с начинкой из рыбы, картофеля и лука. Также можно добавить зелень по вкусу.

2 ч.

–

3.8

–

Пирог с рыбой на скорую руку

Молоко Филе копченой пикши Картофель Креветки отварные Тесто сдобное Кукуруза десертная консервированная Петрушка Мука Масло сливочное Оливковое масло Лук-порей Бекон Яйцо Лавровый лист

Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рыбный пирог. Такой пирог отлично разнообразит повседневный ужин и поможет удивить вашу семью. Получится вкусно и сытно!

1 ч.

5.0

–