Пирог с ягодами и сметанной заливкой
1 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Оксана Ч.

Пирог с ягодами и сметанной заливкой

Лето — прекрасная пора, чтобы полакомиться свежими ягодами или фруктами. Предлагаю приготовить пирог с ягодами и сметанной заливкой. Такой пирог украсит любое чаепитие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 100 Грамм
  • Мука 200 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
    1 яйцо — в тесто и 2 яйца — в заливку
  • Соль 1 Щепотка
  • Сахар 130 Грамм
    50 грамм — в тесто и 80 грамм — в заливку
  • Сметана 250 Грамм
  • Крахмал 1 Ст. ложка
  • Ванилин 1 Грамм
  • Ягоды 400 Грамм
    у меня вишня

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините мягкое масло, соль и 50 грамм сахара. Перетрите все вилкой и добавьте яйцо. Перемешайте.

Соедините мягкое масло, соль и 50 грамм сахара. Перетрите все вилкой и добавьте яйцо. Перемешайте.

Шаг 3

Частями всыпьте муку.

Частями всыпьте муку.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте маслом и распределите руками тесто, формируя высокие бортики. Уберите форму в холодильник на 30 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и распределите руками тесто, формируя высокие бортики. Уберите форму в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Взбейте оставшиеся яйца с сахаром и ванилином. Добавьте муку с крахмалом и снова все взбейте. Заливка готова.

Взбейте оставшиеся яйца с сахаром и ванилином. Добавьте муку с крахмалом и снова все взбейте. Заливка готова.

Шаг 7

Достаньте форму и распределите равномерно ягоды. Если вы тоже будете использовать вишню, то предварительно удалите сначала все косточки.

Достаньте форму и распределите равномерно ягоды. Если вы тоже будете использовать вишню, то предварительно удалите сначала все косточки.

Шаг 8

Вылейте на ягоды сметанную заливку. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45-60 минут. Верх должен слегка подрумяниться.

Вылейте на ягоды сметанную заливку. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45-60 минут. Верх должен слегка подрумяниться.

Шаг 9

Пирог с ягодами и сметанной заливкой готов. Дайте ему немного остыть, а затем украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пирог с ягодами и сметанной заливкой готов. Дайте ему немного остыть, а затем украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог с ягодами и сметанной заливкой"

Совет от повара:

Количество ингредиентов указано для формы 22 см. в диаметре. Для большей формы, лучше увеличить ингредиенты пропорционально.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×