Брусничный пирог со сметаной

Этот рецепт приготовления брусничного пирога со сметаной - один из моих любимчиков. Удивительно нежная выпечка с кисловатыми нотками брусники и сметанной сладкой заливкой! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Дрожжи сухие 5 Грамм
Сахар 8 Ст. ложек
3 ст.л. - в тесто, остаток - для присыпки ягод
Яйцо 1 Штука
Молоко 125 Миллилитров
Брусника 1.5 Стакана
Сметана 0.5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. В теплом молоке разводим дрожжи, как указано на упаковке.

Шаг 2

2. Смешаем растопленное масло, дрожжевую смесь, яйца и сахар. Перетираем до однородности. Затем всыпаем муку. тесто должно быть мягкое. Вымешиваем и оставим на час подняться.

Шаг 3

3. Далее, перемешаем тесто опять, раскатаем по дну формы, формируя бортики. Всыпаем помытую и обсушенную бруснику. Посыпаем сверху сахаром. Запекаем, пока корочка теста не потемнеет.