Пирог с творожным сыром

Творожный сыр очень часто используется в выпечке. Этому есть объяснение: он придает необыкновенные нежность и вкус! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с творожным сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Сахар 40 Грамм
Дрожжи 1,5 Чайных ложки
сухие
Вода 90 Миллилитров
Масло сливочное 20 Грамм
Сыр творожный 50 Грамм
сливочный, у меня "Альметте"
Яйцо 1 Штука
Мука 10 Грамм
в крем
Масло сливочное 40 Грамм
в крем
Сыр творожный сливочный 150 Грамм
в крем
Сахар коричневый 40 Грамм
в крем
Яичный желток 1 Штука
в крем
Варенье 100 Грамм
в крем

Количество порций

Шаг 1

Дрожжи разбавляем в теплой воде. Просеиваем муку, соединяем с дрожжами. Добавляем сливочное масло и сахар. Вбиваем яйцо, перемешиваем мучную массу. После чего кладем 50 г. творожного сыра. Тесто формируем в однородную массу и оставляем отдыхать в теплом месте.

Шаг 2

Как только тесто подойдет, делим его на 16 шариков. Выкладываем их в застеленную пергаментом формочку.

Шаг 3

Перейдем к приготовлению крема. Взбиваем творожный сыр (150 г.) со сливочным маслом, желтком и сахаром. Добавляем 10 г. муки. Крем взбиваем и выливаем на наши булочки. Сверху украшаем пирог вареньем.