Пирог с творогом из бездрожжевого теста

Большинство пирогов с творожной начинкой — на основе дрожжевого теста. Но вовсе не обязательно ставить опару, ведь можно приготовить и на другом тесте. Пирог из этого рецепта напоминает чизкейк.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 400 Грамм
Масло растительное 6 Ст. ложек
Яйцо куриное 4 Штуки
Ванилин По вкусу
Какао-порошок 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 300 Грамм
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель теста 3 Чайных ложки
Сметана 250 Грамм
Сок лимона 4 Ст. ложки
Сахар 100 Грамм
Крахмал 50 Грамм
Гвоздика 1 Щепотка
Имбирь 1 Щепотка
Слива 500 Грамм

Количество порций

Калорийность

239 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В большую миску просейте муку. К ней добавьте какао и соль с разрыхлителем. К творогу (для теста понадобится сто пятьдесят грамм) влейте растительное масло без запаха, всыпьте сахар и ваниль, вбейте одно сырое куриное яйцо. Тщательно все перемешайте и соедините вместе с сыпучими ингредиентами. Замесите гладкое тесто.

Шаг 2

Раскатайте тесто в пласт. Он не должен быть слишком тонким. Тесто будет раскатываться легко, так как оно должно получиться мягким и податливым. Смажьте любую удобную для вас форму для запекания растительным маслом, выложите в нее раскатанное тесто, сделав высокие бортики.

Шаг 3

Для начинки в отдельной посуде взбейте остатки творога с тремя сырыми куриными яйцами, добавьте сахар, сок лимона, сметанку, крахмал и специи. Все хорошенько перемешайте, а лучше взбить блендером до полной однородности. Выложите получившуюся творожную массу на тесто. Сливы вымойте, разделите на две части каждую, достаньте косточки. Половинки слив вдавите в творожную массу.

Шаг 4

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог, выпекайте его сорок минут до полной готовности. Подавайте горячим или же в остывшем виде.