3 ч.

Пирог с творогом и штрейзелем

Никогда не пробовали выпечку с штрейзелем? Тогда обязательно посмотрите, как приготовить пирог с творогом и штрейзелем — дрожжевой пирог с творогом, украшенный кондитерской хрустящей крошкой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 500 грамм
Мука 420-450 грамм + 2 ст. ложки для крошки
Сливочное масло 90 грамм 50г в тесто, 40г для крошки
Сметана 3 ст. ложки
Яйцо 3-4 штук 1 в тесто, 1 для смазки пирога, 1-2 в начинку
Соль 2/3 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек 1 ст. ложка в опару, 2 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в начинку, 1 ст. ложка для крошки
Масло растительное 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 11 грамм
Дрожжи сухие 11 грамм
Ванильный сахар 20 грамм по 10 г в тесто и в начинку

Калорийность

282 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Теплое молоко смешайте с сахаром, сухими дрожжами, тремя столовыми ложками муки и оставьте под крышкой на 15 минут при комнатной температуре. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, яйцо, растительное масло и перемешайте венчиком.

Шаг 2

2. Добавьте половину просеянной муки и замесите липкое тесто. Добавьте слегка растопленное теплое сливочное масло, подмесите тесто и добавьте оставшуюся муку.

Шаг 3

3. Замесите мягкое эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Шаг 4

4. Подготовьте штрейзель: сливочное масло комнатной температуры смешайте с мукой и сахаром. Перетрите массу руками и поставьте в холодильник.

Шаг 5

5. Творог смешайте с яйцом (если творог слишком сухой, добавьте два яйца). Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и сметану, перетрите массу толкушкой до однородности.

Шаг 6

6. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см, сверху распределите творожную начинку и сверните пласт в рулет. Заверните рулет спиралью и переложите в смазанную сливочным маслом форму.

Шаг 7

7. Оставьте для расстойки на 20-30 минут, накрыв его полотенцем. Пирог смажьте слегка взболтанным яйцом и посыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 45-50 минут. Остудите пирог. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог с творогом и штрейзелем"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Пирог-ватрушка с творогом

Творог Мука Сахар Сливочное масло Яйцо Ванилин

Любители творога смогут побаловать себя еще одним удивительным по вкусу лакомством — ватрушкой с творогом в виде пирога. Еще её называют "королевской ватрушкой", готовится она всего за один час.

1 ч.

–

5.0

–

Пирог с клюквой и штрейзельной крошкой

Клюква Мука пшеничная Сахар Сливочное масло Грецкие орехи Крахмал Разрыхлитель Яйцо

Предлагаю вам приготовить великолепный клюквенный пирог со штрейзелем. Я буду готовить этот пирог со свежей клюквой, но его можно приготовить с замороженными ягодами. Смотрите рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Пирог с вареной сгущенкой и штрейзелем

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца Соль Вареная сгущенка

Вкусный, ароматный, легкий и простой — рецепт этого пирога заслуживает того, чтобы вы выделили ему место в своей кулинарной книге. Будет вкусно и с молоком, и с чаем, и с кофе. Готовим вкусно и легко!

1 ч.

–

5.0

410

Штрудель с творогом и вишней

Творог Вишня замороженная Слоеное бездрожжевое тесто Сахар Молоко Масло сливочное Крахмал Корица Ванильный сахар Яйцо

Вкусный сочный десерт для вечернего чаепития. Готовится, как и все из слоеного теста, очень легко и быстро, так что вы не устанете. Все будут приятно удивлены вкусом ароматного штруделя!

1 ч.

4.9

–

Рождественский пирог немецкий

Мука Творог Сахар Сливочное масло Сметана Сода Яйцо Яблоко Корица

В каждой стране существуют свои традиции и классические рецепты праздничных блюд. Я спешу поделиться довольно простым вариантом, как приготовить рождественский пирог немецкий. Советую попробовать!

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Песочный пирог с творогом

Мука Творог Сахар Маргарин Яблочный уксус Растительное масло Сода Яйцо Ванильный сахар

Это один из моих самых любимых рецептом выпечки к чаю. Вкусное песочное тесто с сочной творожной начинкой понравится абсолютно всем! Рекомендую рецепт приготовления песочного пирога с творогом.

1 ч.

4.5

–

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом

Мука Молоко Творожный сыр маскарпоне Сливки 30% Масло сливочное Коричневый сахар Миндальная мука Сахарная пудра Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо Яичный желток Ваниль стручки Желатин листовой

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом - изысканная выпечка, рецепт которой создал французский булочник. Он так понравился местным жителям, что сразу попал в копилку лучших пекарских рецептов Франции.

3 ч.

–

4.8

–