Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами
Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами — один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов. Штрейзель, песочное тесто и ягоды… что может быть лучше?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 100 грамм или маргарин
- Сахар 130 грамм + 3 ст. ложки для крошки
- Ванильный сахар 10 грамм
- Мука 400 грамм 320г в тесто, 80г для крошки
- Сливочное масло 60 грамм для крошки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Сода 1/3 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Кефир 250 мл
- Ягоды 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Приготовьте крошку: муку с сахаром и холодным сливочным маслом перетрите до состояния крошки. Поставьте крошку в холодильник.
Шаг 2
2. Сахар смешайте с ванильным сахаром, мягким сливочным маслом или маргарином и перетрите до однородности венчиком или вилкой. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу венчиком.
Шаг 3
3. Добавьте соль. Кефир смешайте с содой. Чередуя, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и кефир к тесту, каждый раз слегка размешивая тесто лопаткой.
Шаг 4
4. Тесто должно получиться комковатым и неоднородным, так что не перемешивайте долго. В последнюю очередь добавьте муку и слегка перемешайте тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой.
Шаг 5

5. Вылейте в форму тесто, разровняйте и сверху выложите ягоды и фрукты. Посыпьте пирог мучной крошкой и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами"




Похожие рецепты



