1 ч. 30 мин

Пирог с творогом и брокколи

Яркий и вкусный пирог не останется без внимания на праздничном столе или просто за ужином. Ароматный, сытный, с семечками подсолнечника, которые можно заменить кедровыми орешками для большего аромата.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 250 грамм для теста
Сливочное масло 125 грамм для теста
Соль 1-2 щепоток для теста
Холодная вода 40 мл для теста
Творог 9% 350 грамм
Брокколи 400 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Сливки 20% 150 мл
Яйцо крупное 3 штуки
Перец болгарский или паприка 0,5 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Перец черный горошком или смесь По вкусу
Розмарин сушеный По вкусу
Семечки очищенные По вкусу или кедровые орешки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

Шаг 2

2. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.

Шаг 3

3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Шаг 5

5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.

Шаг 6

6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.

Шаг 7

7. Залейте творожно-сливочной заливкой овощи и отправьте пирог в горячую духовку на 30-35 минут. Температура - 180 градусов.

Шаг 8

8. За 5-10 минут до конца выпекания посыпьте пирог семечками, орешками или кунжутом.

Шаг 9

9. Готовый пирог остудите. Порежьте кусочками и пробуйте!

Оценить рецепт

5.0 5

Елена Бабенко

12.08.2019 16:28

Очень вкусно и полезно!

Елена Пигорева

13.08.2018 16:34

офигенная штука, у меня не было сливок и сметаны, плоила молоко и майонез - всеравно очень вкустно!

Похожие рецепты

Брокколи с творогом в духовке

Творог Брокколи Яйца Мука пшеничная Лук зеленый Петрушка Чеснок Масло растительное Морская соль

Думаете, творог хорош только в сладком виде? Оказывается, что из него можно приготовить отличное диетическое основное блюдо. Нужно взять брокколи и запечь её в паре с творогом. Получите запеканку.

50 мин

–

5.0

115

Брокколи, запеченная в твороге

Творог Брокколи Чеснок Пшеничная мука Зеленый лук Петрушка Масло растительное Яйца Морская соль

Рецепт приготовления брокколи, запеченной в твороге. Необычное сочетание творога с брокколи делает блюдо очень пикантным.

1 ч.

–

4.2

–

Слоеный пирог с брокколи

Слоеное тесто Сыр Брокколи Шпинат Сливочное масло Петрушка Чеснок Острый перец Яйцо Специи Соль

Хочу поделиться с вами очень интересной и невероятно простой идеей, как приготовить слоеный пирог с брокколи. Нежная начинка, хрустящее тесто - отличный вариант полезной и вкусной выпечки.

1 ч.

–

4.5

229

Киш без муки с брокколи

Сметана Брокколи Твёрдый сыр Вода Сливочное масло Соль Лук-шалот Яйцо Мускатный орех молотый Кайенский перец

Бывает ли выпечка вообще без муки? Да, может быть и такое, но вкус будет совсем другой. Этот вариант, например, мне больше напомнил омлет из-за его основы, но всё равно получилось вкусно! Читайте!

1 ч. 25 мин

–

4.0

217

Слоеный пирог с брокколи и сыром

Слоеное тесто Топлёное сливочное масло Зелень Чеснок Кайенский перец Яйца

Отличный пирог, который можно взять на работу, чтобы перекусить! Рекомендую простой рецепт, как приготовить слоеный пирог с брокколи и сыром. Пирог подходит на каждый день и даже праздник!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Пирог с курицей и брокколи

Куриное филе Брокколи Мука Сливки Сыр Растительное масло Масло сливочное Лук репчатый Яйца Соль и перец

Потрясающее сочетание курицы и брокколи в пироге. Этот рецепт является весьма распространенным среди большинства кулинаров и даже на домашней кухне его легко приготовить.

2 ч.

–

4.7

190

Овощной киш с грибами

Мука пшеничная Брокколи Шампиньоны Сметана Масло сливочное Сыр твердый Подсолнечное масло Разрыхлитель теста Лук репчатый Яйца куриные Соль

Киш с брокколи и грибами — замечательный, нежный, вкусный песочный пирог, который завоевал признание у многих кулинаров. Такой пирог подойдет к столу в будни и праздники на закуску или вместо хлеба.

50 мин

–

5.0

263

Пирог "Бурёнка"

Творог Сахар Мука Сливочное масло Маргарин Какао Разрыхлитель Яйцо

Я так люблю радовать своих близких сладеньким к чаю. Порой кажется, что без десерта ужин или обед становится неполноценным. Да и для гостей я всегда готовлю какие-нибудь пироги. Вот один из них!

1 ч. 30 мин

–

4.6

355

Цветной пирог с овощами

Тесто слоеное дрожжевое Брокколи Фасоль зеленая стручковая Помидоры черри Цветная капуста Горошек зеленый замороженный Сливки 20% Дор Блю Сыр "Эмменталь" Сметана Мука пшеничная Соль Белый перец молотый Мускатный орех тертый Яйцо куриное

Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое... :)

1 ч.

–

4.9

–

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Грибы Куриное филе Мука Брокколи Сливки Сыр Лук Холодная вода Сливочное масло Молотый мускатный орех Яйца Растительное масло Соль

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - это очень вкусный и сытный пирог, который готовится очень легко и быстро! Французская кухня, хотя ингредиенты довольно привычные и русскому человеку.

1 ч.

–

4.4

146

Тарт с брокколи

Консервированная горбуша Брокколи Сливки Пшеничная мука Цельнозерновая пшеничная мука Сметана Масло сливочное Вода ледяная Соль Разрыхлитель Яйца куриные Перец черный молотый

Пожалуй, одна из самых вкусных видов выпечки для меня — это тарты. Любые, сладкие и несладкие. Это всегда невероятно аппетитно и очень вкусно. Вот, например, тарт с брокколи, разве кто-то откажется?

1 ч.

–

4.0

–