Пирог с творогом и брокколи

Яркий и вкусный пирог не останется без внимания на праздничном столе или просто за ужином. Ароматный, сытный, с семечками подсолнечника, которые можно заменить кедровыми орешками для большего аромата.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 250 Грамм
для теста
Сливочное масло 125 Грамм
для теста
Соль 1-2 Щепоток
для теста
Холодная вода 40 Миллилитров
для теста
Творог 9% 350 Грамм
Брокколи 400 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Сливки 20% 150 Миллилитров
Яйцо крупное 3 Штуки
Перец болгарский или паприка 0,5 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец черный горошком или смесь По вкусу
Розмарин сушеный По вкусу
Семечки очищенные По вкусу
или кедровые орешки

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

Шаг 2

2. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.

Шаг 3

3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Шаг 5

5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.

Шаг 6

6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.