Пирог с творогом и брокколи

Яркий и вкусный пирог не останется без внимания на праздничном столе или просто за ужином. Ароматный, сытный, с семечками подсолнечника, которые можно заменить кедровыми орешками для большего аромата.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 400 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Творог 9% 350 Грамм
Сливочное масло 125 Грамм
для теста
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо крупное 3 Штуки
Сливки 20% 150 Миллилитров
Розмарин сушеный По вкусу
Мука пшеничная 250 Грамм
для теста
Соль 1-2 Щепоток
для теста
Холодная вода 40 Миллилитров
для теста
Семечки очищенные По вкусу
или кедровые орешки
Перец болгарский или паприка 0,5 Штуки
Перец черный горошком или смесь По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

Шаг 2

2. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.

Шаг 3

3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Шаг 5

5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.

Шаг 6

6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.