Цветной пирог с овощами

Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое... :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное дрожжевое 500 Грамм
Брокколи 200 Грамм
Фасоль зеленая стручковая 200 Грамм
Сливки 20% 150 Миллилитров
Дор Блю 100 Грамм
Сыр "Эмменталь" 100 Грамм
Белый перец молотый 1/4 Чайных ложки
Помидоры черри 200 Грамм
Мука пшеничная 50 Грамм
Цветная капуста 200 Грамм
Горошек зеленый замороженный 200 Грамм
Сметана 100 Грамм
Яйцо куриное 3 Штуки
Соль 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех тертый 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Сперва необходимо разморозить листы слоеного теста - пусть просто полежат при комнатной температуре.

Шаг 2

У меня было два листа слоеного теста, следовательно, стояла задача - как склеить два листа в один. Делается это просто - нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижимаем скалкой - и тесто скрепилось.

Шаг 3

Раскатываем наше слоеное тесто в тонкий пласт, укладываем в форму для запекания, формируем небольшие края (1-2 см). Протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах - и ставим его в холодильник.