Пирог с тиляпией

Обожаю рыбные пироги, и пирог с тиляпией - один из моих самых любимых. Тиляпия словно создана для запекания - получается фантастически вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 250 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Тилапия 600 Грамм
Мука пшеничная 600 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахарный песок 30 Грамм
Растительное масло 40 Миллилитров
Лук красный 2 Штуки
Дрожжи сухие быстродействующие 10 Грамм
Морская соль 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

297 ккал

Калорийность

11 г

Белки

15 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начнем с приготовления теста. Смешиваем растопленное сливочное масло с теплой водой (около 200 мл), туда же просеиваем муку, соль и дрожжи.

Шаг 2

Замешиваем тесто. Я всегда готовлю тесто для пирога именно таким способом - оно получается просто великолепным, не прилипает к рукам совершенно.

Шаг 3

Далее поступаем с тестом привычным способом: ставим в теплое место на 1 час, потом разминаем руками и оставляем еще на полчаса.

Шаг 4

Тиляпию слегка обжариваем в масле - буквально 2-3 минуты, после чего нарезаем на небольшие кусочки для начинки.

Шаг 5

Поднявшееся тесто делим на две неравных части. Большую часть раскатываем и кладем на противень, сверху выкладываем начинку - кусочки рыбы и лука. Можно немного помазать сметаной или другим соусом - но это опционально. Солим по вкусу.