Пирог с соленым творогом

Любителям закусочной выпечки, предлагаю приготовить пирог с соленым творогом. Основа пирога — тонкая, песочная корзинка. Начинка состоит из соленого творога, сыра и базилика. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 200-220 Грамм
Разрыхлитель для теста 1,5 Чайных ложки
Масло сливочное 120 Грамм
или спред
Яйцо 1 Штука
в тесто, + 1 желток в начинку
Соль 1 Щепотка
в тесто, 1/2 ч.л. в начинку
Творог 200 Грамм
5% жирности
Сыр 100 Грамм
твердых сортов
Базилик 1 Пучок
маленького размера или другая зелень по вкусу

Количество порций

Калорийность

321 ккал

Калорийность

9 г

Белки

24 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше смешайте мягкое сливочное масло, муку, разрыхлитель для теста и щепотку соли. Перетрите руками.

Шаг 3

Добавьте яйцо.

Шаг 4

Перемешайте содержимое чаши вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Шаг 5

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Заверните его в целлофановый пакет и уберите на время, пока делаете начинку.

Шаг 6

В чаше соедините творог, тертый на крупной тёрке сыр, соль и яичный желток. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

С веточек базилика оборвите листочки. Нарежьте их помельче и добавьте в чашу с начинкой.

Шаг 8

Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 9

Достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму с бортами. Выложите тесто в форму. Распределите, формуя невысокие бортики. Дно проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, после достаньте форму с тестом из духовки. Выложите в подпеченную "корзинку" начинку. Разровняйте. Верните форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.