1 ч.

Пирог с потрохами

Вкусный сытный пирог с куриными потрошками вполне заменит ужин. Готовить его быстро и просто, а подавать нужно с пылу – с жару! Любители потрошков точно оценят!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр тертый 1 стакан
Кефир 250 мл
Масло сливочное 50 грамм
Сметана 2-3 ст. ложек
Рис 1 стакан уже отварного
Яйцо 2 штуки 1 - в тесто и 1 - в начинку
Сердечки куриные 200 грамм
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу
Майоран 1 щепотка
Печенка куриная 300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте начинку. Овощи очистите, лук тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи в небольшом количестве масла.

Шаг 2

Сырые и хорошо промытые потрошки пропустите через мясорубку или пробейте в блендере. Выложите в сковороду к овощам и поджарьте, помешивая, до румяной корочки. Посолите и поперчите. Остудите.

Шаг 3

Смешайте потрошки с отварным рисом, тертым сыром, сметаной, яйцами и пряными травами. Щедро поперчите и посолите. Хорошо вымешайте. Начинка готова!

Шаг 4

В просеянную с разрыхлителем муку добавьте соль, кефир комнатной температуры и размягченное сливочное масло. Быстро замесите мягкое липкое тесто. Не забивайте тесто мукой.

Шаг 5

Выложите половину теста в смазанную форму, разравнивая лопаткой и слегка присыпая тесто мукой.

Шаг 6

Сверху выложите начинку и накройте второй половиной теста. Удобнее это делать частями. Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом и сделайте несколько надрезов.

Шаг 7

Выпекайте пирог в прогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Готовый пирог выньте на доску и накройте салфеткой минут на 15.

Шаг 8

Подавайте пирог теплым.

Оценить рецепт

5.0 4

Совет от повара:

Замешивайте тесто быстро, так оно будет особенно нежным.

Похожие рецепты

Пирог с куриными потрошками

Молоко Мука Куриные потрошки Яйца Сливочное масло Яйцо Растительное масло Желток Сахар Сухие дрожжи Пучок зеленого лука Соль

Рецепт приготовления пирога.

1 ч.

–

3.0

–

Блинный пирог с печенкой

Печень Молоко Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Сметана Кетчуп Соль Сахар Морковь Яйца Перец черный молотый

Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Пирог с говядиной и почками

Консервированные томаты Молоко Бараньи почки Бескостная говядина Мука Бекон Молоко Сливочное масло Сливочное масло Растительное масло Мука Сухой тимьян Картофель Лук Яйца Соль, перец

Рецепт приготовления английского пирога.

2 ч.

–

4.8

–

Пирог с печенью, картофелем и сыром

Мука Печень куриная Кефир Сыр Масло сливочнoe Картофель Лук Соль Растительное масло Перец Желток вареного яйца

Очень вкусный закусочный пирог, который можно подавать как в тёплом, так и в остывшем виде. Прекрасно подойдёт как просто к чаю, так и как дополнение к горячим блюдам.

1 ч.

–

4.5

237

Пирожки с ливером

Мука Печень свиная Молоко Растительное масло Сахар Дрожжи Соль Лук Морковь Яйца Соль Специи

Пирожки с ливером имеют свои преимущества. Это очень вкусная, но экономная выпечка. Вкус напоминает мясной, но имеет свой особый оттенок. Такие пирожки хорошо подходят к первым блюдам вместо хлеба.

2 ч. 30 мин

–

5.0

198

Печеночный пирог в духовке

Печень говяжья Тыква Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Сухие травы

Вкусный, сочный и полезный для здоровья пирог из печени приготовить совсем нетрудно. Такой пирог подойдет и взрослым, и детям, ведь приготовлен он из печени с овощами. Любите печень? Тогда попробуйте!

1 ч.

5.0

Орские пирожки

Ливер Мука пшеничная Масло растительное Вода Соль Дрожжи свежие прессованные Сахарный песок Черный молотый перец Лук

Эти пирожки родом из города Орска Оренбургской области, хотя в самом Орске их называют "старогородскими". Готовятся пирожки с ливером и из жидкого теста. Очень вкусные!

2 ч.

–

4.3

–

Пирожки с ливером и картошкой

Мука Ливер Кефир или простокваша Масло растительное Сода Соль и перец черный Яйцо Картофель Луковица

Пирожки с ливером и картошкой не только очень вкусные, но и полезные. Пирожки с начинкой запекаются в духовке, а затем их до недели можно хранить прямо на столе под кухонным полотенцем. Попробуйте!

1 ч.

–

4.0

–

Пирог с почками

Мука Сердечки куриные Масло сливочное Сметана Лук Яйцо Соль Перец Почки говяжьи

Этот классический рецепт пирога с почками пришел к нам из английской кухни, и, как увидите, не зря, - безумно вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог! Вам точно понравится!

1 ч.

4.0

240

Струдель с легкими

Слоеное тесто Говяжье легкое Свиной фарш Горох замороженный Чеснок Картофель Морковь Сельдерей Мука Яйцо Шампиньоны Розмарин Соль Масло оливковое Лук репчатый

Ну кто не слышал про австрийский струдель? Наверняка все знают эту знаменитую выпечку с разными начинками. Предлагаю рецепт струделя с говяжьим легким и овощами. Получается очень сытно и вкусно!

19 ч.

–

3.4

–

Пирожки с печенью в духовке

Мука Печень Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи Луковица Яйцо Соль Специи

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

2 ч.

4.4

209

Пирог с сердцем внутри

Мука пшеничная высший сорт Отруби овсяные Сметана Масло топленое Смалец Лук зеленый Черемша Чеснок зеленый Масло растительное Разрыхлитель Яйцо Лук репчатый Сердце свиное Черный перец

Пироги с субпродуктами любимы многими. Предлагаю испечь ароматный сочный пирог на интерсном песочно-сметанном тесте с тушеным сердцем и зеленью. Будет ну о-о-очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–