Блинный пирог с печенкой
Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Печень
500-600 Грамм
куриная, свиная или говяжья - Морковь 2 Штуки
- Молоко 2 Стакана
-
Яйца
4 Штуки
2 - в тесто, 2 - для заливки - Мука пшеничная 200 Грамм
-
Соль
1 Чайная ложка
1/2 - в тесто, 1/2 - для начинки - Сахар 1 Чайная ложка
-
Растительное масло
4 Ст. ложки
2 - в тесто, 2 - для обжарки печени - Сливочное масло 50-75 Грамм
- Сметана 1 Ст. ложка
- Кетчуп 1/2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Шаг 1
![В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/c9/9d/3c/62/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370465.jpg)
В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.
Шаг 2
![Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.](https://img.povar.ru/mobile/ae/57/eb/a2/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370466.jpg)
Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.
Шаг 3
![В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.](https://img.povar.ru/mobile/60/d5/b5/3e/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370467.jpg)
В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.
Шаг 4
![Выпекаем тонкие блинчики. Их должно получиться 14-15 штук.](https://img.povar.ru/mobile/02/66/96/c7/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370468.jpg)
Выпекаем тонкие блинчики. Их должно получиться 14-15 штук.
Шаг 5
![Оставим 4 блина пустыми, а в остальные заворачиваем начинку из печенки.](https://img.povar.ru/mobile/74/4e/22/82/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370469.jpg)
Оставим 4 блина пустыми, а в остальные заворачиваем начинку из печенки.
Шаг 6
![Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, укладываем два пустых блина, а на них выкладываем блины с начинкой рядами. Заливаем взбитыми яйцами.](https://img.povar.ru/mobile/3a/0a/89/58/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370470.jpg)
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, укладываем два пустых блина, а на них выкладываем блины с начинкой рядами. Заливаем взбитыми яйцами.
Шаг 7
![Накрываем оставшимися двумя блинами. Верх смазываем смесью сметаны и кетчупа и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25.](https://img.povar.ru/mobile/8b/39/f0/c3/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370471.jpg)
Накрываем оставшимися двумя блинами. Верх смазываем смесью сметаны и кетчупа и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25.
Шаг 8
![Подавать такой пирог лучше горячим. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e5/34/67/60/blinnii_pirog_s_pechenkoi-370472.jpg)
Подавать такой пирог лучше горячим. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Блинный пирог с печенкой"
![Видео рецепт Блинный пирог с печенкой](https://i.ytimg.com/vi/R6rSc5s6WPs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Плетеный рулет с сюрпризом](https://img.povar.ru/mobile/0b/ca/87/64/pletenii_rulet_s_siurprizom-397705.jpg)
![Заливной пирог с колбасой и сыром](https://img.povar.ru/mobile/37/0d/d7/18/zalivnoi_pirog_s_kolbasoi_i_sirom-283520.jpg)
![Мясной пирог с барбарисом](https://img.povar.ru/mobile/73/00/04/84/myasnoi_pirog_s_barbarisom-340357.jpg)
![Ленивые манты в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/3c/f4/f8/57/lenivie_manti_v_multivarke-161124.jpg)
![Мясной пирог с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/75/73/93/66/myasnoi_pirog_s_kartofelem-70029.jpg)