Несладкий блинный торт

Блинный закусочный торт станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, а можно подать его как полноценное второе блюдо на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Морковь 1-2 Штук
Печень 600 Грамм
любая
Молоко 500 Миллилитров
Мука 250 Грамм
Сметана 100 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Шампиньоны 200 Грамм
Майонез 1-2 Ст. ложек
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 50 Миллилитров
Перец черный молотый По вкусу
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Кипяток 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

149 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Одну луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

Шаг 3

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

Шаг 4

Измельчите обжаренную с овощами печень при помощи мясорубки.

Шаг 5

Добавьте сметану, майонез и любую зелень по вкусу.

Шаг 6

Хорошо все перемешайте.

Шаг 7

Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

Шаг 8

Из готового теста на смазанной маслом сковороде испеките блинчики. Диаметр моей сковороды 22 см.

Шаг 9

Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

Шаг 10

Накройте начинку следующим блином и повторите процедуру. Таким способом соберите весь закусочный торт.

Шаг 11

Готовый несладкий блинный торт можно после охлаждения сразу подать к столу или украсить по вкусу. Я сверху смазала блинчик остатками печеночного паштета, сделала сеточку из майонеза и посыпала все свежей зеленью. Приятного аппетита!