Несладкие начинки для блинов

В канун Масленицы обязательно испеките несладкие блины с различными начинками: колбасой, фаршем, сыром, творогом с зеленью и т.д. — для каждого гостя по его вкусу. Подавайте блины с чаем или кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 2 Штуки
Молоко 250 Миллилитров
любой жирности или вода
Мука пшеничная 7 Ст. ложек
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

194 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо молока любой жирности вы можете использовать обычную воду.

Шаг 2

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и взбейте яйца венчиком примерно 2-3 минуты.

Шаг 3

Влейте молоко или воду и еще раз все взбейте.

Шаг 4

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно взбейте, получая блинное тесто. Старайтесь не допустить образования комочков. После муки влейте в тесто 1,5 ст.л. растительного масла, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 15 минут для активации клейковины.

Шаг 5

Затем прогрейте сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте на нее половник блинного теста и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты на умеренном нагреве. После чего переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Шаг 6

На блин выложите различные начинки. К примеру — обжаренный мясной фарш.

Шаг 7

Либо нарезку колбас: копченой, куриной, молочной и т.д.

Шаг 8

Либо выложите квашеную капусту, с зеленым луком или без.

Шаг 9

Творог со свежей зеленью также очень вкусная начинка для несладких блинов.

Шаг 10

Можете просто присыпать горячий блин мелко натертым твердым или мягким сыром и быстро скрутить его в рулет — сыр расплавится и будет тянуться при дегустации.