2 ч.

Пирог с помидорами и базиликом

Хочу угостить вас вкусным и сытным пирогом с томатами и ароматным базиликом с прослойкой сочного соуса "Бешамель". Для воскресного семейного обеда, для простого чаепития этот пирог придется к месту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 грамм
Вода 270 мл
Дрожжи свежие 10 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Масло сливочное 100 грамм 50 г - в тесто; 50 г - в соус
Мука пшеничная 50 грамм
Молоко 400 мл
Соус томатный 50 мл
Помидор 4-5 штук
Базилик 1 пучок

Калорийность

139 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для теста. Муку просейте.

Шаг 2

Дрожжи, сахар и столовую ложку муки разведите в теплой воде. Поставьте на 15-20 минут в теплое место до появления пенной шапочки. Влейте подошедшие дрожжи в муку, добавьте сливочное масло, соль, замесите мягкое тесто. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите его в чистую миску, накройте и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.

Шаг 3

За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Шаг 4

Пока тесто поднимается, подготовьте необходимые продукты для начинки. Помидоры и базилик вымойте, обсушите.

Шаг 5

Приготовьте соус "Бешамель". Сливочное масло растопите в глубокой сковороде. Добавьте мускатный орех.

Шаг 6

Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.

Шаг 7

Влейте молоко, перемешайте до однородности, готовьте до загустения соуса, периодически помешивая. Остудите.

Шаг 8

Тесто обомните, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, формируя невысокие бортики.

Шаг 9

Распределите по дну пирога соус "Бешамель".

Шаг 10

Сверху выложите помидоры, нарезанные тонкими кружками. Между ними разместите листья базилика и присыпьте тертым сыром. Отправьте пирог запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 11

Остудите пирог, дайте застыть сочной прослойке соуса и подавайте блюдо к столу.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Sigma002

02.08.2019 08:40

Фокаччу делаю часто,полюбилась в нашей семье.Черри и свежий базилик, самое лучшее дополнение.Сыром не всегда посыпаю.

Kateone

15.02.2019 11:20

Вкусный пирог, я приготовила с помидорками черри :smile:

Благодарю за рецепт!

Эльза Владимировна

30.08.2018 00:40

Очень вкусно, невозможно оторваться было! Люблю такие пироги, с легкой начинкой. В начинку добавила еще пару зубчиков чеснока для вкуса :happy:

Slav'anka

27.05.2018 06:20

Вкусный пирог, спасибо Вам за рецепт!

Анжела

15.05.2018 01:40

Какой аппетитный у Вас получился пирог! Сегодня же сделаю! :laugh:

Похожие рецепты

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Помидоры Сливочный сыр Яйцо Молоко Слоеное тесто Соль, перец Оливковое масло

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - великолепно вкусный и довольно простой в приготовлении пирог, являющийся моей кулинарной импровизацией на тему итальянской кухни. Получилось здорово!

1 ч.

–

4.4

Пирог с помидорами

Слоеное тесто Сыр Моцарелла Сметана Сыр Пармезан Чеснок Помидоры Базилик Соль Перец

Пирог с помидорами - традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

45 мин

–

4.1

185

Пастуший пирог (очень вкусный)

Фарш свинина и говядина Растительное масло Твёрдый сыр Бальзамический уксус Картофель Лук репчатый Соль Перец острый Мускатный орех Прованские травы Базилик

Пирог по данному рецепту готовится из доступных ингредиентов, главное, чтобы было достаточно картофеля и мяса. Обязательно посмотрите, как приготовить пастуший пирог (очень вкусный) — это просто!

1 ч.

–

5.0

–

Греческий пирог с брынзой и мясом

Говядина мякоть Тесто слоеное Брынза Масло оливковое Лук зеленый Петрушка Яйца куриные Лук репчатый Перец черный молотый Соль Укроп свежий

Предлагаю вам опробовать один из рецептов греческого пирога с брынзой и мясом. Это фантастически вкусный и ароматный пирог из слоеного теста. Приготовьте его один раз, и он станет у вас частым гостем!

1 ч.

–

4.7

212

Пирог "Трио"

Мука Простокваша Растительное масло Сухие дрожжи Сахар Соль

Изделия из теста, приготовленного по этому рецепту, получаются очень воздушными и долго не черствеют. Поэтому расскажу, как приготовить пирог "Трио" — очень нежный пирог с разной начинкой.

2 ч.

–

5.0

318

Галетт де руа

Тесто слоеное Сахар Молоко Миндальная мука Сливочное масло Мука пшеничная Кукурузный крахмал Миндальная эссенция Яйцо Цедра

Французский пирог Galette des Rois, пирог Волхвов или пирог королей, – традиционная выпечка с миндальным кремом франжипан популярна в северной части Франции. Пирог с сюрпризом.

3 ч.

5.0

–

Простой итальянский деревенский пирог

Мука Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Разрыхлитель Корица молотая Соль Цедра лимона Яйцо куриное

Простые и быстрые в приготовлении пироги хороши тем, что они могут спасти чаепитие, если гости уже на пороге. Поэтому советую вам узнать, как приготовить простой итальянский деревенский пирог.

1 ч.

5.0

362

Давонджин

Мука Кефир Осетинский сыр Черемша Растительное масло Сливочное масло Соль Дрожжи сухие

Давонджин — традиционный плоский осетинский пирог-лепешка с листьями черемши и осетинским сыром. По этому рецепту вам без труда удастся приготовить вкусные и сытные пироги давонджин!

3 ч.

–

4.8

–

Фиадоне

Творог или сыр рикотта Сахарная пудра Мука Сливочное масло Лимонная цедра Яйца Соль

Фиадоне - традиционный корсиканский пасхальный пирог. Популярностью фиадоне пользуется бешеной - приготовьте по этому рецепту с фото и поймете, почему.

1 ч.

–

4.3

–

Пирог на пасху

Мука Молоко Цукаты Сахарная пудра Ряженка Сахар Масло сливочное Масло сливочное Сахар тростниковый Лимонный сок Ванильный сахар Соль Дрожжи сухие Яйцо Яйцo

Фигурная выпечка в виде венка идеально подходит для Пасхи, смотрится очень красиво, а справится даже начинающая хозяйка. Яркий, пышный и вкусный пирог — прекрасное дополнение к традиционным куличам.

1 ч.

–

5.0

296