Пирог с малиной из бисквитного теста

Делюсь рецептом пирога с малиной из бисквитного теста. Выпечка вкусная и нежная - совсем как из кондитерской! А для такого результата следует постараться и купить все ингредиенты. Оно того стоит!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 250 Грамм
Малина 500 Грамм
400 грамм - в бисквит, 100 грамм - для украшения
Сахар 2/3 Стакана
Сахар коричневый 2/3 Стакана
Пахта 1 Стакан
Сметана 1/2 Стакана
Мука 1.5 Стакана
Какао-порошок 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Ванильный сахар 1 Ст. ложка
Разрыхлитель 1 Ст. ложка
Шоколад По вкусу
я добавляю в тесто шоколадные "капельки", но это не обязательно

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовим ингредиенты. Яйца, пахта и сметана должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

2. Смешаем между собой все жидкие компоненты, включая растопленное масло (если используете соду вместо разрыхлителя, погасите ее в сметане и добавьте к жидким ингредиентам), и отдельно - сухие. Часть малины оставьте для украшения, остальное измельчите блендером и тоже добавьте к жидким компонентам. Затем соединим и перемешаем. Шоколадную крошку добавим в последнюю очередь.

Шаг 3

3. Выкладываем в форму для запекания, смазав ее предварительно сливочным маслом. Выпекаем примерно полчаса при 180 градусах ("до сухой спички"). Затем украшаем малиной — и подаем!