Пирог с кабачками и зеленью
В сезон кабачков очень хочется использовать данный овощ по максимуму, поэтому предлагаю узнать, как приготовить пирог с кабачками и зеленью, – сытное, вкусное и одновременно простое блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Твёрдый сыр
100 Грамм
по 50 г в заливку и начинку - Мука 3 Ст. ложки
- Сметана 20% 3 Ст. ложки
- Вареный рис 100 Грамм
-
Яйцо
4 Штуки
3 яйца в тесто, 1 яйцо в заливку - Зелень 1 Пучок
- Белая пшеничная мука 260 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 30 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Кабачки (небольшие) 4 Штуки
Шаг 1
1. Приготовьте тесто: яйца взбейте до пышной пены, добавьте растительное масло, не переставая взбивать. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 2
2. Вымесите тесто сначала лопаткой, а потом вручную. Накройте тесто пленкой и оставьте для отдыха. Очистите кабачки и нарежьте кусочками.
Шаг 3
3. Добавьте измельченные перья чеснока, петрушку или укроп – любую зелень. Отваренный рис, заправленный сливочным маслом, смешайте с тертым твердым сыром. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в нее отдохнувшее тесто.
Шаг 4
4. Руками раскатайте тесто по дну формы так, чтобы образовались небольшие бортики. Выложите начинку из кабачков, затем – рисовую смесь. Приготовьте заливку: взбейте яйцо до очень пышной белой пены.
Шаг 5
![5. Не переставая взбивать, добавьте сметану, соль и муку. Еще немного взбейте. Вылейте заливку на пирог и посыпьте тертым сыром. Выпекайте пирог 45-50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/51/b7/68/10/pirog_s_kabachkami_i_zeleniu-417293.jpg)
5. Не переставая взбивать, добавьте сметану, соль и муку. Еще немного взбейте. Вылейте заливку на пирог и посыпьте тертым сыром. Выпекайте пирог 45-50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Драники из кабачков в духовке](https://img.povar.ru/mobile/27/c3/fb/cb/draniki_iz_kabachkov_v_duhovke-751495.jpg)
![Кабачковые оладьи](https://img.povar.ru/mobile/46/63/d0/c5/kabachkovie_oladi-421448.jpg)
![Кабачковые оладьи диетические](https://img.povar.ru/mobile/d7/51/d3/e9/kabachkovie_oladi_dieticheskie-416502.jpg)
![Летний пирог с кабачками и сыром](https://img.povar.ru/mobile/5c/ba/40/24/letnii_pirog_s_kabachkami_i_sirom-373462.png)
![Оладьи из кабачков сладкие](https://img.povar.ru/mobile/e3/18/d7/86/oladi_iz_kabachkov_sladkie-340297.jpg)