1 ч. 15 мин

Пирог с грушами и вишней

Рецепт приготовления пирога с грушами, кислой вишней и ароматными специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука для рабочей поверхности 3 щепотки
Замороженное слоеное тесто 400 грамм
Груши, очищенные и нарезанные ломтиками 3 штуки
Сушеная вишня 60 грамм
Сахар, плюс для посыпки 1/3 стакана
Кукурузный крахмал 4 ч. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Смесь из пяти специй для пирога - по вкусу
Яйцо 1 штука

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто. Сделать из теста 2 прямоугольника. Охладить тесто.
Объединить в миске груши, вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и 1/8 чайной ложки соли, перца и специи.

Выложить 1 прямоугольник теста на лист для выпечки. Выложить на тесто начинку из груш и вишни, оставляя нетронутыми 2,5-сантиметровые края с каждой стороны. Смазать края взбитым яйцом.

Выложить сверху второй прямоугольник теста и прижать. Охладить в течение 20 минут. Выложить на лист для выпечки. Обрезать края и смазать взбитым яйцом. Вырезать пять 12-сантиметровых отверстий в верхней части пирога. Посыпать сахаром. Выпекать до золотистой корочки около 35 минут.
Поместить пирог на решетку, дать остыть в течении 20 минут перед подачей на стол.

Видео рецепт "Пирог с грушами и вишней"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Клафути с грушами и сушеной вишней

Очищенная и нарезанная груша Сливки 30% Яйца Сливочное масло для смазывания формы Мука Экстракт ванили Соль

Клафути – это классический французский десерт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. Клафути выглядит, как пирог, но пекут его из теста, похожего на блинное, поэтому по вкусу он напоминает блины с начинкой.

50 мин

–

4.7

–

Кростата с вишней

Мука пшеничная Вишня Масло сливочное Сахарная пудра Вода холодная Сахар Крахмал

Кростата — известный итальянский десерт. По сути это пирог из песочного теста с начинкой. Сегодня у меня кростата с вишней. Кисло-сладкая вишневая начинка отлично сочетается с рассыпчатым тестом.

50 мин

–

5.0

312

Французский грушевый пирог

Слоеное тесто Сахарная пудра Сливочное масло Бренди Корица Кардамон Груши Анис звездчатый

Рецепт приготовления классического французского грушевого пирога с кардамоном, корицей, бренди, анисом со слоеного теста.

1 ч.

–

3.4

–

Грушевый пирог с миндальным кремом

Нарезанные груши Для теста: мука, плюс мука для поверхности Абрикосовый джем Ледяная вода Мука Соль Соль Сахарный песок Экстракт миндаля Яйцо

Рецепт приготовления нежного пирога с грушами и миндальным кремом.

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Пирог с маскарпоне и вишней

Вишня Маскарпоне Сливки 30% Мука Сахар Сахар Тертый шоколад Ванилин Яйца

Неповторимый вкус и колорит Италии соединились в этом блюде. Нежный вкус сыра маскарпоне и яркая, сочная вишня соединились в идеальном дуэте. Наверное, лучшего десерта и не придумаешь.

3 ч.

–

2.7

–

Грушевый пирог

Мука Сахарный песок Сливочное масло Молоко Сахарный песок Разрыхлитель Ванильный сахар Корица молотая Соль Яйцо Груши

Это теплый и уютный пирог, невероятно простой в приготовлении! Красивый, румяный. Тонкий корж покрыт толстым, аккуратно выложенным слоем груш, приправленных сахаром и корицей.

1 ч.

–

5.0

–

Пирог с грушами и персиками

Размягченное масло Сахарная пудра Мука грубого помола Пшеничная мука Сахарная пудра Молоко Разрыхлитель Яйца Очищенные и нарезанные персики Очищенные и нарезанные груши

Рецепт приготовления фруктового пирога. Вместо свежих персиков и груш вы можете использовать консервированные.

1 ч. 15 мин

–

3.6

–