Грушевый пирог с миндальным кремом
Рецепт приготовления нежного пирога с грушами и миндальным кремом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста: мука, плюс мука для поверхности 11/4 Стакана
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Сахарный песок 1/2 Чайных ложки
- Ледяная вода 2-4 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Мука 2 Ст. ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Экстракт миндаля 1/2 Чайных ложки
- Абрикосовый джем 1/2 Стакана
- Нарезанные груши 900 Грамм
Описание приготовления:
Приготовить тесто. В кухонном комбайне смешать муку, соль, и сахар-песок. Добавить масло и 2 столовые ложки ледяной воды. Взбивать ,пока тесто не станет рассыпчатым. При необходимости постепенно добавить еще до 2 столовых ложек воды.
Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. выложить тесто в съемную форму для выпекания, разровнять и обрезать края, если необходимо. Поставить в холодильник.
Сделать начинку. В кухонном комбайне измельчить миндаль с кондитерским сахаром. Добавить масло, яйцо, муку, соль и экстракт миндаля. Взбить до получения однородной массы.
Выложить миндальный крем на поверхность пирога и поставить в холодильник на 15 минут.
Упорядочить ломтики груши веером над миндальным кремом. Выложить пирог на лист для выпечки и выпекать от 40 до 45 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Дать пирогу остыть в форме. Извлечь пирог из формы, растопить абрикосовый джем и смазать им пирог.
Видео рецепт "Грушевый пирог с миндальным кремом"
![Видео рецепт Грушевый пирог с миндальным кремом](https://i.ytimg.com/vi/26K7NpkhlVg/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Тарт Татен с грушами](https://img.povar.ru/mobile/b5/4a/98/e0/tart_taten_s_grushami-481062.jpg)
![Пирог с грушами Тарт Татен](https://img.povar.ru/mobile/f2/38/2f/fb/pirog_s_grushami_tart_taten-376600.jpg)
![Грушевый торт](https://img.povar.ru/mobile/41/81/d6/e5/grushevii_tort-277944.jpg)
![Грушевый тарт](https://img.povar.ru/mobile/1d/e6/3f/fb/grushevii_tart-231859.jpg)
![Пирог с грушами и вишней](https://img.povar.ru/mobile/85/b6/d4/29/pirog_s_grushami_i_vishnei-50021.jpg)
![Пирог с грушами и персиками](https://img.povar.ru/mobile/d0/ea/1c/0f/pirog_s_grushami_i_persikami-8417.jpg)