2 ч.

Пирог с фаршем на сметанном тесте

Предлагаю приготовить пирог с фаршем на сметанном тесте. Сочная и ароматная начинка в сочетании с тонким и нежным тестом никого не оставит равнодушным! Очень вкусно, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Кабачок 100 грамм молодой
Сыр 100 грамм
Мука 200 грамм
Сметана 200 грамм
Яйцо 1 штука
Фарш 250 грамм
Маргарин 100 грамм
Петрушка По вкусу
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар 1 щепотка
Растительное масло 3 ст. ложки
Специи По вкусу

Калорийность

279 ккал

Калорийность

8 г

Белки

22 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую миску насыпьте муку, добавьте 1/2 ч. л. соли, 100 гр сметаны и мягкий маргарин или сливочное масло.

Шаг 3

Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Лук, кабачок и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости.

Шаг 5

Добавьте фарш, соль и специи по вкусу.

Шаг 6

Продолжайте обжаривать все вместе еще несколько минут, разбивая комочки фарша лопаткой. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы фарш побелел. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

Шаг 7

У разъемной формы снимите кольцо и застелите дно фольгой или пищевой пленкой.

Шаг 8

Тесто разделите на две неравные части. Возьмите меньшую часть, припылите ее мукой и выложите на дно формы, равномерно распределяя по всей окружности. Разделите круг на 12 секторов. Чайной ложкой на каждом секторе сделайте небольшие отверстия начиная с нижнего края (два ряда по 4, два по 3 и т.д.). Затем аккуратно снимите тесто вместе с фольгой, переложите на плоское блюдо и уберите в холодильник.