3 ч.

Пирог с брусникой из дрожжевого теста

У каждого садовода в огороде можно легко найти кустик со смородиной, дерево с вишней и грядку с клубникой. А вот бруснику найти сложно. Поэтому рецепты с этой ягодой так редки, но узнать их стоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи сырые 20 грамм
Мука пшеничная 400 грамм
Брусника 150 грамм
Сахар 210 грамм 150 г - в начинку, 60 г - в тесто
Кефир 200 мл
Яйцо 2 штуки 1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазки
Яблоко 1 штука
Крахмал картофельный 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки

Калорийность

252 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала разведите дрожжи в тёплом кефире. Размешайте дрожжи с 2 ст. ложками муки, солью и 4 ст. ложками сахара.

Шаг 2

Опару перемешайте и оставьте её на 15 минут в тёплом месте.

Шаг 3

Затем в опару добавьте масло и яйцо. Массу тщательно перемешайте.

Шаг 4

Потом просейте через сито муку в опару.

Шаг 5

Замешайте крутое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 6

Далее тесто обомните руками. Оставьте его ещё раз подняться, примерно, на 1 час.

Шаг 7

Пока займитесь начинкой. Яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к нему бруснику, сахар и крахмал. Всё перемешайте.

Шаг 8

Готовое тесто разделите на 2 части: большую для основания и маленькую.

Шаг 9

Большую часть теста раскатайте в форму для выпечки, сделав бортики.

Шаг 10

На основу выложите начинку.

Шаг 11

Оставшимся тестом закройте начинку. Сделайте на нём надрезы и добавьте украшения по желанию. Оставьте заготовку на 25 минут.

Шаг 12

Затем взбейте яйцо. Смажьте им тесто сверху.

Шаг 13

Запекайте пирог при 180 градусах в духовке в течение 30-40 минут. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Брусничный пирог из дрожжевого теста

Дрожжевое слоёное тесто Брусника Сахар Крахмал

Расскажу, как приготовить брусничный пирог из дрожжевого теста. Отличный вариант быстрого угощения для гостей! Получается пирог, похожий на штрудель, и до того вкусный, что пальчики оближешь!

1 ч.

–

3.4

–

Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Дрожжевое тесто Брусничное варенье Сахар Крахмал Молоко Масло растительное Яблоки Желток

Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - традиционный русский пирог, который пекли еще наши прабабушки. Пирог получается очень нежный, воздушный, с небольшой кислинкой. Стоит попробовать.

1 ч.

–

4.5

–

Вкусный пирог с брусникой

Мука Сахар Брусника Сметана Масло или маргарин Яйцо Ванилин Разрыхлитель

Отличное сочетание вкусного теста, кисленькой ягодки и нежнейшего крема… это хороший рецепт, как приготовить вкусный пирог с брусникой. Смотрите и запоминайте, а потом обязательно повторите!

3 ч.

4.2

–

Шаньги с брусникой

Брусника Мука Сахар Вода Масло растительное Кукурузный крахмал Соль

Предлагаю вам рецепт сладких шанежек с брусникой. Это такие открытые пирожки с начинкой. В зависимости от региона, есть разные варианты приготовления.

1 ч. 30 мин

–

5.0

235

Брусничный пирог

Брусника Мука Сахар Масло сливочное Сода Яйца

Хочу рассказать, как приготовить брусничный пирог в домашних условиях. Блюдо вкусное и нежное. Мне лично даже по внешнему виду напоминает нежные облачка. Ягодный вкус и нежное сливочное дополнение!

40 мин

–

4.0

–

Пирог с брусникой и яблоками

Яблоко Сахарный песок Мука Брусника Масло сливочное Вода Крахмал Сода Яйцо Мед Лимонный сок

Часто готовлю разные пироги с фруктами и ягодами вместо покупных тортов и печенья. Недавно делал пирог, который разошелся за 20 минут, рассказываю и вам, как приготовить пирог с брусникой и яблоками.

2 ч.

4.5

302

Открытый пирог с брусникой и яблоком

Тесто слоеное бездрожжевое Брусника Сахар Масло сливочное Крахмал Корица Яблоки

Перед вами легкий способ, как приготовить открытый пирог с брусникой и яблоком. Даже если вы профан в выпечке и работе с тестом - не беда, с этой простой выпечкой вы точно справитесь! Советую, вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Брусничный пирог в сырно-сметанной заливке

Брусника Мука Сахар Маргарин Творожный сыр Сметана Крахмал Яблоко Яйцо

Сезонные пироги с брусникой всегда очень вкусны. Легкая горечь этих ягод придает пирогу некую пикантность. А яблоки - сочность. Попробуйте приготовить!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пирог с брусникой в мультиварке

Мука Сахар Брусника Сливочное масло Яйцо

Когда нет времени долго возиться на кухне, а хочется побаловать близких выпечкой, на помощь приходят рецепты, подобные этому. С минимумом усилий можно сделать пирог с брусникой в мультиварке.

1 ч. 10 мин

–

4.1

247

Сладкий пирог из дрожжевого теста

Мука Коричневый сахар Сливочное масло Молоко Сахар Вода Растительное масло Ванильный экстракт Яблоки Яйцо Корица Соль Пакетик сухих дрожжей

Удивительно сочный, оригинальный и очень аппетитный сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях станет настоящим открытием для тех, кто его попробует.

3 ч.

–

4.2

248

Шарлотка с брусникой

Сахар Мука Брусника Разрыхлитель теста Яйцо

Шарлотка — это простая и универсальная выпечка, ведь приготовить её можно с любыми ягодами или фруктами. Сегодня предлагаю приготовить шарлотку с брусникой.

1 ч.

–

5.0

251

Пирог из дрожжевого теста с ягодами

Тесто слоеное дрожжевое Ягоды Сахар Крахмал

Делюсь рецептом приготовления пирога из дрожжевого теста с ягодами. Получается простой в приготовлении и очень вкусный пирог: сладкий, но не приторный и очень легкий! Попробуйте, вам понравится!

40 мин

–

4.3

260