Пирог Осетинский
Расскажу, как приготовить пирог Осетинский, вкусный и очень сытный! Одного такого пирога мне хватило, чтоб накормить двух друзей-мужчин! Готовить просто, а получается ну очень вкусное блюдо, советую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 250 грамм
- Мука 2.5 стакана
- Масло растительное 30 мл
- Дрожжи прессованные 15 грамм
- Соль 0.5 ч. ложки
- Брынза овечья 150 грамм
- Картофель 6-8 штук
- Специи По вкусу
- Черемша 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Теплый кефир смешаем с дрожжами, ждем, пока они вступят в реакцию. После этого добавим в кефир масло и соль. Перемешаем и добавим два стакана муки. Опять перемешаем, поместим в кастрюлю и накроем ее полотенцем. Пусть тесто подходит.
Шаг 2
2. Для начинки отварим и растолчем в пюре картошку, добавим специи, натертую брынзу и измельченную черемшу, перемешаем.
Шаг 3
3. Тесто я раскатала, по центру выложила начинку и закрыла края, чтобы получился вот такой "пельмень".
Шаг 4
4. Теперь просто раскатаем этот пирожок снова в лепешку, выложим его на сковородку, сделаем по центру характерное отверстие.
Шаг 5
5. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут с одной стороны, и где-то 5-6 с другой, чтобы пирог подрумянился. Готово!
Видео рецепт "Пирог Осетинский"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.7
25
Похожие рецепты
Настоящий осетинский пирог
Картошка
Мука
Вода
Молоко
Творог
Растительное масло
Сахарный песок
Сухие дрожжи
Соль
Осетинские пироги славятся своим неповторимым вкусом и сытностью. Можно найти много разных рецептов с разнообразными начинками. Предлагаю попробовать, как приготовить настоящий осетинский пирог.
Мясной осетинский пирог
Фарш мясной
Мука
Кефир
Масло сливочное
Молоко
Сметана
Чеснок
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Лук
Специи
Яйцо
Вкусный и сытный пирог, который никого не оставит равнодушным! Осетинские пироги готовят с разными начинками, и все они получаются очень вкусными. Одним кусочком не обойтись!
Осетинский пирог Царский
Мука
Мясо индейки
Молоко
Вода тёплая
Растительное масло
Курага
Изюм
Сахар
Дрожжи
Соль
Перец
Репчатый лук
Соль, специи
Яйцо
"Царский" осетинский пирог готовят, конечно же, с мясом. Называется он Фыдджин, готовится только на большие праздники и торжества. Но и для маленького семейного праздника он тоже отлично подойдет.
Осетинский пирог с яблоком и корицей
Яблоки
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Молоко
Масло сливочное
Масло растительное
Дрожжи сухие
Соль
Корица молотая
Яйцо
Тема пирогов с яблоками неисчерпаема, потому что у каждого народа есть масса рецептов пирогов с этими самыми распространенными фруктами. Сегодня делюсь рецептом осетинского пирога.
Осетинский пирог с зеленью
Мука
Осетинский сыр
Вода
Растительное масло
Зелень
Соль
Сахар
Дрожжи сухие
Хотите попробовать хрустящий снаружи и очень сочный внутри осетинский пирог с зеленью в домашних условиях? Это довольно просто! Если не знаете, чем угостить гостей, приготовьте такой пирог.
Осетинский пирог "Сахараджин"
Брынза
Мука пшеничная
Кефир 2,5%
Свекольная ботва
Сливочное масло
Сахар
Растительное масло
Соль
Дрожжи
Яйцо
Осетинские пироги имеют круглую форму с дырочкой по центру. Подавать их принято стопочками по три штуки. Каждый пирог имеет свой символ: верхний — Бога, средний — небо и солнце, а нижний — землю.
Осетинский пирог на кефире
Мука
Осетинский сыр
Кефир
Свекольная ботва
Топленое масло
Молоко
Сметана
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо
Соль
Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте!
Осетинский пирог
Мука
Сулугуни
Картофель
Вода
Молоко
Сметана
Сливочное масло
Маргарин
Растительное масло
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Яйцо
Знаменитый осетинский пирог был придуман столетия назад и представляет из себя лепёшку с начинкой. Эталоном выпечки считается тонкое тесто с большим количеством ингредиентов внутри. Невероятно вкусно!
Осетинский пирог с ботвой и сыром
Мука
Кефир
Сыр мягкий
Листья свеклы
Масло растительное
Сухие дрожжи
Сливочное масло
Соль
Что можно сказать об этой выпечке – только то, что она получается очень вкусной, сытной и обязательно понравится как вам, так и всей вашей семье. Посмотрите рецепт и попробуйте!
Осетинский пирог с творогом и зеленью
Мука
Молоко
Творог
Брынза
Сыр сулугуни
Зелень (укроп, петрушка)
Масло подсолнечное
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Масло сливочное
Яйцо
Перец
Говорят, выпечка вредна для фигуры, но такой пирог вам точно не повредит. Особенности приготовления традиционного кавказского блюда делают его очень вкусным и легким.
Осетинский пирог с капустой
Мука
Капуста
Вода
Кефир
Масло растительное
Дрожжи
Масло сливочное
Сахар
Орехи грецкие измельченные
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Вкусный и нежный пирог с тонким слоем теста и толстым слоем начинки. Приготовить такие пироги очень просто, стоит только захотеть.
Осетинский пирог (рецепт теста)
Мука
Вода
Сметана
Растительное масло
Соль
Сахар
Быстродействующие дрожжи
Яйца
Если вы ранее не слышали об осетинских пирогах, то скажу – это тонкая круглая лепешка с начинкой. Вариантов начинки может быть несколько. Рассказываю, как приготовить осетинский пирог (рецепт теста).