Осетинский пирог (рецепт теста)
Если вы ранее не слышали об осетинских пирогах, то скажу – это тонкая круглая лепешка с начинкой. Вариантов начинки может быть несколько. Рассказываю, как приготовить осетинский пирог (рецепт теста).
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 400 грамм
- Быстродействующие дрожжи 5 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Вода 220 мл
- Сметана 100 грамм
- Яйца 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
Калорийность
260 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
34 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В теплую воду добавьте дрожжи и сахар, размешайте и оставьте на 5-10 минут.
Шаг 2
В чашу кухонного комбайна просейте муку, добавьте соль, сметану и вбейте куриной яйцо, перемешайте.
Шаг 3
Влейте приготовленную ранее смесь из дрожжей, специальной насадкой для теста перемешайте.
Шаг 4
Когда тесто почти сформировалось в единый ком, влейте растительное масло и вымешивайте.
Шаг 5
Переложите тесто из чаши на стол и продолжайте замешивать руками, затем соберите в ком и переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.
Шаг 6
Готовое тесто можно отправить в холодильник на хранение (около 4 дней) или сразу готовить осетинский пирог.
Оценить рецепт
4.1
15
Похожие рецепты
Настоящий осетинский пирог
Мука
Вода
Молоко
Творог
Растительное масло
Сахарный песок
Сухие дрожжи
Соль
Картошка
Осетинские пироги славятся своим неповторимым вкусом и сытностью. Можно найти много разных рецептов с разнообразными начинками. Предлагаю попробовать, как приготовить настоящий осетинский пирог.
Осетинский пирог
Мука
Сулугуни
Картофель
Вода
Молоко
Сметана
Сливочное масло
Маргарин
Растительное масло
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Яйцо
Знаменитый осетинский пирог был придуман столетия назад и представляет из себя лепёшку с начинкой. Эталоном выпечки считается тонкое тесто с большим количеством ингредиентов внутри. Невероятно вкусно!
Осетинский пирог в духовке
Молоко
Пшеничная мука
Сыр сулугуни
Сыр адыгейский
Сметана
Зелень (укроп, петрушка)
Маргарин
Масло сливочное
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Круглый и теплый, как солнышко, пирог из духовки сделает ваш день теплым и подарит прекрасное настроение. Тем более, что готовить его очень просто.
Осетинский пирог с яблоком и корицей
Яблоки
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Молоко
Масло сливочное
Масло растительное
Дрожжи сухие
Соль
Корица молотая
Яйцо
Тема пирогов с яблоками неисчерпаема, потому что у каждого народа есть масса рецептов пирогов с этими самыми распространенными фруктами. Сегодня делюсь рецептом осетинского пирога.
Осетинский пирог с картошкой и сулугуни
Картофель
Мука
Молоко
Сулугуни
Масло сливочное
Масло растительное
Сухие дрожжи
Соль
Сахар
Любите пироги, особенно если много начинки, а тесто нежное и мягкое? Тогда этот рецепт для вас! Ведь именно осетинские пироги славятся своим неповторимым вкусом. А сделать их совершенно несложно.
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Мука
Шпинат
Адыгейский сыр
Тёплая вода
Сливочное масло
Зеленый лук
Кинза
Укроп
Растительное масло
Сахар
Сухие дрожжи
Соль
Осетинский пирог — это очень вкусное блюдо. К тому же — довольно простое в приготовлении. Существует множество вариантов начинок. Один из них — сыр с зеленью. Очень вкусно!
Осетинский пирог с мясом
Фарш
Мука
Молоко
Мясной бульон
Сахар
Растительное масло
Сухие дрожжи
Чеснок
Сливочное масло
Соль
Репчатый лук
Красный чили перец
Осетинский пирог с мясом ещё называют Фыдджын. Традиционное осетинское блюдо получается очень вкусным и сытным, если правильно соблюсти пропорции и приготовить пирог с любовью.
Осетинский пирог без дрожжей
Картофель
Тесто бездрожжевое
Лук
Масло сливочное
Специи
Расскажу, как приготовить осетинский пирог без дрожжей! Я готовлю его с картофельной начинкой, получается очень вкусно. Все, что нужно — купить в магазине бездрожжевое тесто и приступить к готовке!
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Картофель
Мука
Брынза
Молоко
Сливочное масло
Растительное масло
Сахар
Быстродействующие дрожжи
Соль
Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.
Осетинский пирог с творогом и сыром
Сыр сулугуни
Мука пшеничная
Молоко
Творог
Сметана
Зеленый лук
Укроп
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Дрожжи сухие
Соль
Сахар
В Осетии каждая хозяйка умеет готовить традиционный пирог. Мастерство его приготовления оттачивается годами. Главный секрет - это тонко раскатанное тесто, оно не должно быть толще начинки.