Осетинский пирог с сыром и зеленью

Осетинский пирог — это очень вкусное блюдо. К тому же — довольно простое в приготовлении. Существует множество вариантов начинок. Один из них — сыр с зеленью. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 350 Грамм
Адыгейский сыр 200 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Зеленый лук 70 Грамм
Кинза 70 Грамм
Укроп 70 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Сухие дрожжи 0,25 Чайных ложки
Мука 2,5 Стакана
Тёплая вода 1 Стакан
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Для начинки измельчите и смешайте зеленый лук, укроп, кинзу и свежий шпинат. Добавьте сливочное масло и измельченный сыр. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Заместите дрожжевое тесто из воды, соли, масла, сахара, дрожжей и муки. Дайте ему полчаса подняться.

Шаг 3

Раскатайте тесто в круглую лепешку.

Шаг 4

Начинку выложите в центр и соберите края лепешки сверху. Придавите пирог руками, стараясь не порвать тесто и придав ему форму круглой лепешки. Сверху сделайте небольшое отверстие. Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте пирог в течение 15 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.