Пирог на смальце

Вкусный пирог на смальце можно приготовить для вечернего чаепития. Начинку вы можете выбирать сами: варенье, фрукты или ягоды, сыр и т.д. Пирог получится с хрустящей основой и нежной сердцевинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Смалец свиной 5 Ст. ложек
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Яйцо куриное 1 Штука
Сахар 5 Ст. ложек
Соль 2 Щепотки
Персик 1 Штука
Груша 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Смалец выложите в глубокую емкость и растопите на водяной бане или в микроволновке, слегка остудите.

Шаг 3

Всыпьте в жир 3 ст.л. сахара, соль и вбейте куриное яйцо. Тщательно все взбейте.

Шаг 4

Добавьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Шаг 5

Колобок теста поместите в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 6

Затем извлеките и выложите в форму, распределите по ней, выходя и на бортики.

Шаг 7

Фрукты промойте в воде, разрежьте груши на четыре части, удалите семенные блоки, из персика удалите косточку. Промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте начинку оставшимся сахаром, и поместите форму в духовку.