Пирог на дрожжах с вареньем

Дрожжевое тесто - прекрасная основа для пирога с вареньем. Я всегда готовлю пироги с открытым верхом, мне кажется, что так они выглядят гораздо привлекательнее и аппетитнее. Попробуйте и Вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 Стакана
Маргарин 2 Ст. ложки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Дрожжи свежие 16 Грамм
Яйца 2 Штуки
Вода 230 Грамм
Повидло 350 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Дрожжи разводим в 100 мл. воды. Добавляем яйца, сахар, соль и молоко.

Шаг 2

Перемешиваем и просеиваем муку.

Шаг 3

Замесите тесто. добавив в самом конце растопленный маргарин.

Шаг 4

Тесто получается однородным, без комочков. Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа (обмять пару раз).

Шаг 5

Отделяем четвертую часть теста.

Шаг 6

Больший кусок теста раскатываем в тонкий пласт, толщиной 1 см. Помещаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Укладываем сверху теплое варенье. Края теста подгинаем сделав бортики.

Шаг 7

Меньший кусок теста раскатываем и разрезаем на полоски. Украшаем полосками теста верхушку пирога. Смазываем пирог яйцом и выпекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.