Дрожжевой пирог с вареньем

Аромат сдобной выпечки по дому - это самые яркие воспоминания детства, такие пироги мама часто пекла. Хочу и я поделится с вами моим любимым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи свежие 25 Грамм
Яйцо 1 Штука
белок в тесто, желток для смазывания верха
Молоко 250 Миллилитров
Мука 3 Стакана
Соль 1 Щепотка
Сахар 100 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Густое варенье или повидло 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовим необходимые продукты.

Шаг 2

2. Разводим дрожжи в теплом молоке, всыпаем соли щепотку, весь сахар. Растворяем.

Шаг 3

3. Добавляем яичный белок, размешиваем. Затем водим муку. Замешиваем тесто.

Шаг 4

4. В готовое тесто наливаем масло и снова замешиваем колобок.

Шаг 5

5. Тесто оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа. Накрываем сухим полотенцем. Не стоит тесто накрывать пленкой, оно должно дышать.

Шаг 6

6. Подошедшее тесто снова вымешайте. Разделите на две части - одну побольше, другую поменьше.

Шаг 7

7. Первую часть теста большую, распределите по форме. Потом выложите варенье или повидло.

Шаг 8

8. Вторую часть тонко раскатайте и нарежьте полосками. Полоски разложите по пирогу. Смажьте желтком. Отправьте в теплое место на 20 минут для подъема. После чего выпекайте в духовке при 180 градусах 35-40 минут.